Калорийность блюд

Печёные груши с голубым сыром: рецепт

Печёные груши с голубым сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 яблок (примерно 1,8 кг.), очищенных и тонко нарезанных (попробуйте смесь сортов Гренни-Смит и Гала)
1 ч. л. ванильного экстракта
1/3 ст. л. + 3 ст. л. сахара-песка + дополнительно для посыпки
8 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. л. разрыхлителя теста
0,5 ст. простокваши или кефира
Ванильное мороженое и карамельный соус, для подачи
Необходимое оборудование: чугунная сковорода диаметром 25 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Очистите груши от кожуры и разрежьте продольно пополам. С помощью небольшого острого ножа и ложки для арбуза удалите сердцевину и семена из каждой груши, оставив круглое углубление для начинки. Срежьте небольшой ломтик с округлой стороны каждой половинки груши так, чтобы они были устойчивыми. Сбрызните груши лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложите их сердцевиной вверх в форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместились все половинки.

Аккуратно смешайте в маленькой миске раскрошенный голубой сыр, сушёную клюкву и грецкие орехи. Равномерно разложите начинку в углубления груш.В той же маленькой миске перемешайте яблочный сок, портвейн и коричневый сахар, пока не растворится сахар. Вылейте смесь на груши и вокруг них. Запекайте груши, периодически поливая жидкостью из формы, в течение 30 мин. или до мягкости. Отложите в сторону, чтобы немного остудить.Непосредственно перед подачей на стол смешайте в большой миске оливковое масло, 1/4 ст. лимонного сока и 1/4 ст. жидкости из противня. Разложите руколу в 6 тарелок и сверху выложите по половинке груши. Сбрызните каждую грушу небольшим количеством заправки, посыпьте солью и подавайте тёплыми.

Печёные груши с голубым сыром: рецепт

Печёные груши с голубым сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться