Домашний кетчуп/ Овощные соусы/ Соусы и маринады

Кетчуп английский

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 3

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Кетчуп английский – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: помидор, столовый уксус 9%, сахар, соль, красный жгучий перец, молотый имбирь, молотая корица, молотая гвоздика, корень сельдерея, лук, вода.

Ingredients

Помидор — 3 кг = 3000 гр.
Столовый уксус 9% — 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Помидоры помыть, надрезать ножом крестик на кожице, поместить в кипяток на 3 мин.. Вытащить и снять кожур. Лук и корень сельдерея помыть, мелко порубить. Сварить помидоры, лук и сельдерей. Готовность определить по сельдерею. Потом только овощи протереть либо через мясорубку, либо блендером. Добавить все пряности, сахар, соль. Далее все перемешанное нужно поместить в кастрюлю с толстым дном, уваривать на медленном огне. Или отправить в мультиварку при режиме «тушение» на 45 мин.. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре. Можно добавить воды, если помидоры мясистые.