Лучшая запеканка из батата
Ingredients
- Начинка
- 3-4 больших клубня батата (примерно 800 гр.), очистите и нарежьте кубиками
- 55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного, + дополнительно, чтобы смазать форму
- 0,5 ст. л. свежего молока
- 1/4 ст. плотно уложенного коричневого сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 2 больших яйца
- Необходимое оборудование: форма для запекания объёмом 2 л.
- Топпинг
- 3/4 ст. порубленного пекана
- 0,5 ст. л. пшеничной муки
- 0,5 ст. плотно уложенного коричневого сахара
- 55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
- 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
Пошаговая рецепт приготовления
Батат:
Положите 800 гр. очищенного и нарезанного кубиками батата в большую кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока батат не станет очень мягким, 20 мин.. Слейте воду и остудите батат. Разомните до консистенции пюре.Разогрейте духовку до 175°С и смажьте сливочным маслом форму для запекания объёмом 2 л.
Начинка:
Смешайте в большой миске сливочное масло, пюре из батата, молоко, коричневый сахар, ванильный экстракт, соль и яйца. Переложите в подготовленную форму для запекания.Топпинг:
В миске среднего размера смешайте муку, коричневый сахар, сливочное масло и соль, пока смесь не станет влажной и комковатой. Добавьте орехи пекан. Распределите смесь ровным слоем поверх пюре из батата. Запекайте, пока запеканка не застынет в центре и не покроется золотистой корочкой, 25-30 мин.. Подавайте запеканку горячей.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024