Зимние блюда

Лучшая запеканка из батата: рецепт

Лучшая запеканка из батата

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
3-4 больших клубня батата (примерно 800 гр.), очистите и нарежьте кубиками
55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного, + дополнительно, чтобы смазать форму
0,5 ст. л. свежего молока
1/4 ст. плотно уложенного коричневого сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
2 больших яйца
Необходимое оборудование: форма для запекания объёмом 2 л.
Топпинг
3/4 ст. порубленного пекана
0,5 ст. л. пшеничной муки
0,5 ст. плотно уложенного коричневого сахара
55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
1/4 ч. л. крупнозернистой соли

Пошаговая рецепт приготовления

Батат:

Положите 800 гр. очищенного и нарезанного кубиками батата в большую кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока батат не станет очень мягким, 20 мин.. Слейте воду и остудите батат. Разомните до консистенции пюре.Разогрейте духовку до 175°С и смажьте сливочным маслом форму для запекания объёмом 2 л.

Начинка:

Смешайте в большой миске сливочное масло, пюре из батата, молоко, коричневый сахар, ванильный экстракт, соль и яйца. Переложите в подготовленную форму для запекания.Топпинг:

В миске среднего размера смешайте муку, коричневый сахар, сливочное масло и соль, пока смесь не станет влажной и комковатой. Добавьте орехи пекан. Распределите смесь ровным слоем поверх пюре из батата. Запекайте, пока запеканка не застынет в центре и не покроется золотистой корочкой, 25-30 мин.. Подавайте запеканку горячей.

Лучшая запеканка из батата: рецепт

Лучшая запеканка из батата

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться