Детские блюда

Тефтели с подливкой «Ёжики»: рецепт

Тефтели с подливкой «Ёжики»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. говяжьего фарша, желательно жирностью 20%
1 большое яйцо, слегка взбитое
Половина небольшого лука, нарезанная мелкими кубиками
0,5 ст. длиннозёрного белого риса
1 ст. л. порубленной петрушки + дополнительно для подачи
1 ч. л. итальянской приправы
0,5 ч. л. чесночного порошка
2 ст. л. оливкового масла
1 банка (800 гр.) томатного пюре
1/4 ст. кетчупа

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.Руками смешайте в большой миске говяжий фарш, яйцо, лук, рис, петрушку, 0,5 ч. л. итальянской приправы, 1/4 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Сформируйте из мясной смеси 24 шарика (каждый примерно по 2 ст. л. с горкой, размером 2,5 см.).

В большой сковороде, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Когда оно начнёт мерцать, добавьте фрикадельки и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, по 1-2 мин. с каждой стороны. Убавьте огонь до среднего, затем добавьте томатное пюре, кетчуп, оставшуюся 0,5 ч. л. итальянской приправы, оставшуюся 1/4 ч. л. чесночного порошка, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца, чтобы хорошо покрыть фрикадельки.Плотно накройте крышкой и переставьте сковороду в духовку. Запекайте, пока фрикадельки не прожарятся и из них не будет выглядывать мягкий рис, а соус немного выпарится, примерно 50 мин.. Осторожно достаньте сковороду из духовки и посыпьте измельчённой петрушкой.

Тефтели с подливкой «Ёжики»: рецепт

Тефтели с подливкой «Ёжики»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться