Выпечка/ Пироги/ Сытные пироги

Аппетитный лоранский пирог с нежной курицей и грибами

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 17,5 Общее время приготовления: 70

Аппетитный лоранский пирог с нежной курицей и грибами – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, сливочное масло, яйцо, вода, соль.

Ingredients

Для теста потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 250 гр.
Сливочное масло — 110 гр.
Куриное яйцо — 1 шт. = 60 гр.
Вода — 50 гр.
Соль ***Для начинки потребуется:
Куриное яйцо — 110 гр.
Соль
Куриное филе — 280 гр.
Шампиньоны — 100 гр.
Репчатый лук — 50 гр.
Сыр — 170 гр.
Сливки — 150 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Приступайте к замешиванию теста для пирога, для этого в глубокой миске соедините нарезанное кусочками холодное сливочное масло, муку и куриное яйцо и замешивайте тесто до получения эластичной текстуры без комочков. Замешенное тесто скатайте в один большой шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильную камеру на полчаса для настаивания. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы нарежьте тонкими пластинами, лук нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на средней терке. В сковороду с разогретым растительным маслом выложите измельченные грибы, присоедините к ним куриное филе и лук и обжаривайте массу в течение 10 мин., периодически ее перемешивая. По истечении получаса достаньте тесто из холодильной камеры, огнеупорную форму смажьте растительным маслом и выложите тесто в форму. Распределите тесто по всей форме, сверху на тесто выложите приготовленную начинку и залейте будущий пирог смесью из сливок, сыра и куриных яиц. Сформированный пирог отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200°С, выпекаться в течение 40 мин. до образования золотистой корочки.