Здоровое питание

Пропаренные мидии с бульоном: рецепт

Пропаренные мидии с бульоном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

280 гр. жемчужного лука
60 гр. брюссельской капусты, обрежьте и разрежьте пополам
60 гр. несолёного сливочного масла
2 ст. л. сахара
3 ст. л. сухого хереса
1 ст. л. порубленного свежего тимьяна
Нарезанный свежий шнитт-лук, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Промойте мидии под холодной проточной водой, очищая их щёткой для овощей. Выбросьте все повреждённые раковины. Нагрейте оливковое масло в кастрюле объёмом 6-8 л. Обжарьте лук-шалот, чеснок и тимьян, чтобы создать базовый аромат. Добавьте мидии и хорошенько перемешайте.Добавьте вино, лимонный сок, куриный бульон и хлопья красного перца; накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне в течение 5 мин., пока мидии не откроются. Бросьте в кастрюлю помидоры, петрушку и сливочное масло, снова доведите до кипения и варите на пару ещё мин.у, чтобы размягчить помидоры. Помидоры должны сохранять свою форму.

Подавайте с большим количеством жареного чесночного хлеба, чтобы макать в бульон.

Пропаренные мидии с бульоном: рецепт

Пропаренные мидии с бульоном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться