Десерты

Апельсиновые коржики со сметаной

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Апельсиновые коржики со сметаной – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: сметана 15% жирности, сахар, цветочный мед, яйца, пшеничная мука хлебопекарная, апельсин, лимонный сок, разрыхлитель теста, молоко, растительное масло, соль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Сметана 15% жирности — 1 стакан = 210 гр.
Сахар 0.5 стакан = 90 гр.
Цветочный мед 5 ст. л. = 140 гр.
Яйца — 2 шт. = 120 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакан = 260 гр.
Апельсин — 1 шт. = 125 гр.
Лимонный сок — 1 ст. л. = 18 гр.
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л. = 3 гр.
Молоко — 1 ст. л. — 20 гр.
Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

С апельсина снимите цедру специальным или простым, но очень острым ножом. Постарайтесь не захватывать белый слой, а снимите только ароматный оранжевый. Это защищает от горечи в тесте, которая иногда бывает, когда готовите с цедрой. Возьмите 2 яйца и отделите желтки от белков. Желтки смешайте со сметаной, солью и сахаром, а затем добавьте растительное масло, цедру апельсина. Все хорошо перемешайте. Смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Если используете вместо разрыхлителя соду, погасите ее лимонным соком перед тем, как добавить муку. Присыпьте мукой столешницу или специальную доску для подготовки теста. Раскатайте его с помощью скалки в пласт толщиной примерно 1 см и вырежьте кружочки или фигурки. Противень застелите пергаментом, смажьте его растительным маслом и выложите коржики с расстоянием 3 см друг от друга. Смажьте кружочки молоком и присыпьте сахаром. Выпекайте 15 мин. в духовке при температуре 180 ℃.