Здоровое питание

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и хлопья красного перца: рецепт

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и хлопья красного перца

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 цыплёнка-корнишона (примерно по 700 гр. каждый), разрезанных пополам
3/4 ст. слабосолёного соевого соуса
1/4 ст. соуса хойсин
1/4 ст. рисового уксуса
5 см. корня имбиря, очистите и тонко нарежьте
2 небольших красных перца чили, разрезанных пополам (удалите семена, чтобы убавить жгучесть)
1 пучок зелёного лука
1 грейпфрут, разрезанный пополам
1 средний пучок капусты бок-чой, тонко нарежьте
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
2 ч. л. поджаренного кунжута для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите до кипения 6 л. подсоленной воды. Добавьте макароны и варите до состояния аль-денте, 6-8 мин.. Откиньте спагетти на дуршлаг, отлив отдельно 2 ст. л. воды. Вода из-под макарон поможет сделать соус. Не ополаскивайте спагетти водой: на их поверхности должен сохраниться натуральный крахмал, чтобы их лучше покрывал соус.В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета и аромата. Очень важно, чтобы чеснок не потемнел, иначе он станет горьким. Удалите из масла чеснок. Добавьте хлопья красного перца и обжарьте в течение 1 мин.ы. Осторожно добавьте пасту и перемешайте, чтобы покрыть ее ароматизированным маслом. Добавьте отложенную воду из-под макарон и готовьте, помешивая, чтобы получился соус, 1 мин.у.

Снимите сковороду с огня и посыпьте спагетти свежей зеленью.

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и хлопья красного перца: рецепт

Спагетти с чесноком, оливковым маслом и хлопья красного перца

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться