Десерты/ Пудинг

Классические мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 42.5 Общее время приготовления: 170

Классические мини-пудинги с говядиной и ягодным соусом – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: говядина, пшеничная мука хлебопекарная, молоко, яйцо, соевый соус, растительное масло, лук, чеснок, бальзамический уксус светлый, голубика, мед, сливочное масло, сахар, соль, приправа к мясу, тимьян / чабрец, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Говядина — 500 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 300 гр.
Молоко — 570 гр.
Куриное яйцо — 4 шт. = 240 гр.
Соевый соус — 1 ст. л. = 18 гр.
Растительное масло 50 гр.
Репчатый лук — 80 гр.
Чеснок — 4 зубчик = 8 гр.
Бальзамический уксус светлый — 1 ст. л. = 15 гр.
Голубика — 100 гр.
Мед — 1 ч. л. = 7 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Песочный сахар —
Соль 1 щепотка = 1 гр.
Приправа к мясу —
Тимьян или чабрец —
Черный перец молотый ***Для блюда по рецепту потребуется:
Тимьян или чабрец —
Черный перец молотый

Пошаговая рецепт приготовления

Натрите солью и специями для мяса говядину. Заверните в фольгу и отправьте в духовку на 100 мин.. Достаньте из духовки и не открывайте фольгу до полного охлаждения. В миску добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец, хорошенько перемешайте. Смажьте формочки растительным маслом и разлейте тесто на ¾ формы. Отправьте в духовку на 40 мин.. Переложите пудинги в тарелку. Подготовьте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук. Добавьте специи, соль, тимьян, чеснок, мед, бальзамический уксус и соевый соус. Тушите до выпаривания половины жидкости, затем снимите с огня и добавьте голубику, сахар и сливочное масло. Опять поставьте на огонь и тушите до растворения масла. Достаньте мясо из фольги и нарежьте на тонкие ломтики. Положите в тарелку мясо и на него положите пудинги. В середину добавьте мелконарезанное мясо и полейте соусом.