Духовка

Рваная свинина: рецепт

Рваная свинина

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 банка (425 гр.) консервированного нута, промойте
0,5 ст. тахини
1 и 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
1 зубчик чеснока
5 ст. л. + 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для подачи
Свежемолотый чёрный перец
2 ст. л. рубленых свежих листьев петрушки
Для подачи: лепёшки и оливки

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, порошок чили, паприку, чесночный порошок, соль, чёрный и кайенский перец. Натрите смесью всю свиную лопатку. Заверните свинину в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на несколько часов или желательно на ночь.Разогрейте духовку до 150°С.

Положите свинину в большую кастрюлю на подушку из половинок лука. Запекайте до готовности, чтобы мясо легко отделялось от кости, примерно 7 часов. Выньте свинину из кастрюли и положите на разделочную доску. Нарежьте немного лука.Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и добавьте 0,5-1 ст. горячей воды. Поскоблите дно кастрюли и варите в течение 5 мин., чтобы выпарить соус. Влейте соус для барбекю и перемешайте, чтобы прогреть.Измельчите мясо двумя вилками, добавьте нарезанный лук к свинине, а затем смешайте свинину с соусом барбекю, добавив его по своему вкусу. Подавайте рваную свинину на булочках, как сэндвичи.

Рваная свинина: рецепт

Рваная свинина

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться