Салаты/ Салаты с курицей/ Салаты с мясом птицы

Постное овощное рагу с тающими во рту груздями

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 17.5 Общее время приготовления: 70

Постное овощное рагу с тающими во рту груздями – видео-рецепт за 50 минут ⭐ Ингредиенты: грузди, морковь, лук, капуста, кабачок, чеснок, кинза, лавровый лист, маринад, соль, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Грузди — 400 гр.
Морковь — 100 гр.
Репчатый лук — 150 гр.
Капуста — 200 гр.
Кабачок — 200 гр.
Чеснок 3 зубчик = 6 гр.
Кинза — 20 гр.
Лавровый лист1 шт. = 1 гр.
Маринад — 30 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Растительное масло 5 ст. л. = 85 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте овощи для приготовления блюда, для этого шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, морковь натрите на крупной терке, лук и кабачки нарежьте мелкими кубиками, капусту тонко нашинкуйте, чеснок и зелень мелко нарубите. В казан налейте растительное масло, отправьте на плиту и добавьте к нему лук. Обжаривайте его на сильном огне в течение 5 мин. до золотистости, не забывая при этом периодически его перемешивать. Затем добавьте к луку нарезанные пластинами грузди, перемешайте ингредиенты и продолжайте обжаривать их на умеренном огне в течение 4 мин.. По истечении времени добавьте в казан морковь, обжарьте массу в течение 3 мин., добавьте к ней шинкованную капусту и кабачки, приправьте овощную смесь солью, перцем и лавровым листом, влейте рассол из огурцов или помидоров, перемешайте овощное блюдо, накройте посуду крышкой и тушите рагу на медленном огне в течение 20 мин.. Готовое рагу дополните мелкорубленной зеленью и чесноком, активно перемешайте, накройте блюдо крышкой и отложите в сторону на 4 мин. для пропаривания.