Первые блюда/ Рассольник/ Супы

Рассольник с копченой курицей

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 32,5 Общее время приготовления: 1 час 30

Рассольник с копченой курицей – видео-рецепт за 90 минут ⭐ Ингредиенты: куриное бедро (копченое), картошка, морковь, соленые огурцы, вода, перловка, зеленый лук, лук, соль.

Ingredients

Куриное бедро (копченое) — 1 шт. = 150 гр.
Картошка — 2 шт. = 260 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Соленые огурцы — 3 шт. = 90 гр.
Вода — 2 л = 2000 гр.
Перловка — 100 гр.
Зеленый лук — 50 гр.
Репчатый лук — 0.5 шт. = 40 гр.
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Отвариваем необходимое количество перловки. У меня перловка была сварена давно и заморожена, поэтому я сразу набираю в трёх литровую кастрюлю 2 л воды и ставлю варить копчёное бедро. Сразу чищу половину луковицы и кидаю ее целиком в кастрюлю. Оставляем вариться до закипания. Пока бульон закипает, готовим огурцы и морковь. Морковку трём на мелкой терке и отправляем пассеровать на сковородку. Огурцы мелко режем и закидываем в сковородку к морковке. Тушим все на среднем огне мин. 10, периодически помешивая. Отмеряем 100 г перловки. Когда бульон закипит, достаем из него бедрышко, а в кастрюлю закидываем перловку. Чистим и режем картошку. Перекладываем ее сразу в кастрюлю. Затем в кастрюлю отправляем морковку и огурцы. Куриное бедро разделим на волокна и кладем в кастрюлю. Варим суп 10 мин.. В это время режем зелёный лук. Через 10 мин. закидываем его в суп и варим ещё 5 мин.. Рассольник готов.