Десерты/ Торты

Йогуртово-вишневый торт

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 210 – Время готовки: 630 – Общее время приготовления: 840

Йогуртово-вишневый торт – видео-рецепт за 70 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, яйца, сахар, вишня, сливки, творожный сыр, йогурт, соль, разрыхлитель теста, крахмал.

Ingredients

Пшеничная мука хлебопекарная — 200 гр.
Яйца — 6 шт. = 360 гр.
Сахар — 300 гр.
Вишня — 300 гр.
Сливки 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Для начала испечем бисквит. Подготовим продукты. В глубокую миску разобьём яйца. И начнём взбивать сначала на низких оборотах, затем на высоких. Постепенно добавляем 100 г сахара и щепотку соли. Масса должна сильно увеличиться. Постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Ставим тесто в разогретую до 180° духовку на 50 мин.. Проверяем готовность теста шпажкой. Разрезаем бисквит на три коржа. Теперь приготовим вишнёвое конфи. Из вишни уберём косточки и засыпем сахаром (50 г). Поставим на средний огонь. Как только вишня закипит и сахар растворится, добавляем крахмал, разведённый в холодной воде. 1Как только масса начнёт густеть, снимаем с плиты. 2Приготовим йогуртово-сливочный крем. 3Делаем сахарную пудру из 50 г сахара. Затем взбиваем сливки с сахарной пудрой. 4Добавляем йогурт и продолжаем взбивать. 5Теперь приготовим сахарный сироп. Возьмём 100 мл воды и смешаем с сахаром. Поставим на средний огонь до полного растворения сахара. Когда сироп остынет, пропитываем каждый корж. 6Сверху на корж выкладываем йогуртово-сливочный крем. 7Затем вишнёвое конфи. 8То же самое повторяем и со вторым коржом. Накрываем крем коржом и ставим в холодильник на 6 ч.. 9Сверху торт мы будем покрывать кремом чиз. Взбиваем сыр творожный, сливки и сахарную пудру. 1Выравниваем кремом наш торт. Украсьте по своему желанию. Торт желательно поставить в холодильник на 6 ч..