Выпечка/ Пироги

Оригинальный пирог на кефире с кофе

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 1

Время подготовки: 27,5 Общее время приготовления: 110

Оригинальный пирог на кефире с кофе – видео-рецепт за 70 минут ⭐ Ингредиенты: сливочное масло, сахар, кефир, яйцо, пшеничная мука хлебопекарная, растительное масло.

Ingredients

Для теста потребуется:
Сливочное масло — 100 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Кефир — 100 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 200 гр.
Растительное масло — 1 ст. л. = 17 гр.
Для крема и украшения потребуется:
Сахарная пудра — 60 гр.
Сметана — 200 гр.
Сода — 1 ч. л. = 12 гр.
Кофе — 20 гр.
Темный шоколад —

Пошаговая рецепт приготовления

Соедините в чаше миксера яйца и сахар, на средних оборотах взбейте все до пышной массы. Если нет миксера, то можете использовать блендер или обычный венчик. В отдельной посуде смешайте кофе и кефир, хорошо размешайте и оставьте до растворения кофе. После того как кофе растворится, вмешайте соду и хорошо перемешайте. Сливочное масло растопите и теплым влейте в яичную смесь, хорошо перемешайте. ещё раз хорошо перемешайте кефир с кофе и влейте в яично-масляную смесь. Добавьте к полученной массе муку и размешайте. Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте ее и вылейте тесто, разровняйте его и отправьте выпекаться при температуре 180°C 50 мин., до сухой шпажки. Для крема в миске смешайте сметану с одной чайной ложкой кофе, добавьте сахарную пудру и тщательно все снова взбейте миксером. Крем должен получиться густым с коричневатым оттенком из-за кофе. Остывший корж пирога разделите на 3 части, промажьте кремом, верх пирога тоже смажьте сметанным кремом. Выровняйте верх и бока пирога также кофейным кремом.