Здоровое питание

Рататуй из сезонных овощей: рецепт

Рататуй из сезонных овощей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

225 гр. рисовой лапши
340 гр. постной говяжьей вырезки (жир срезать)
Соль и молотый черный перец
1 большая, разрезанная пополам головка репчатого лука
1 разрезанный пополам кусок очищенного имбиря (длиной 10 см.)
3 ст. говяжьего бульона с низким содержанием соли
5 зубчиков звездочки бадьяна
1 палочка корицы
4 стебля зеленого лука
2 перца халапеньо, лучше красных или зеленых
Половину ст. л. свежей кинзы
2 - 4 ст. л. рыбного соуса
1 ст. свежих проростков фасоли

Пошаговая рецепт приготовления

Покройте большую широкую сковороду оливковым маслом. Добавьте лук, посолите и посыпьте хлопьями красного перца и нагрейте на умеренном огне. Жарьте лук, пока он не станет мягким и не пойдёт аромат, но он не должен зажариться, 7-8 мин.. Добавьте чеснок и жарьте 2-3 мин.ы.Добавьте помидоры, 0,5 ст. воды, пучок тимьяна и посолите. Тушите помидоры, пока они не станут очень мягкими и не разломаются, 20 мин..

Добавьте перец и жарьте 5 мин.. Добавьте баклажаны, цуккини и кабачки, посолите и жарьте до мягкости, 20 мин..Добавьте базилик и попробуйте на вкус. Подавайте рататуй тёплым или комнатной температуры.

Рататуй из сезонных овощей: рецепт

Рататуй из сезонных овощей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться