Десерты/ Десерты из теста/ Печенье

Ароматное имбирное печенье для новогодних праздников

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 3

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Ароматное имбирное печенье для новогодних праздников – видео-рецепт за 80 минут ⭐ Ингредиенты: пшеничная мука хлебопекарная, мед, сахар, яйцо, сливочное масло, сода, корица, молотый имбирь.

Ingredients

Для теста потребуется:
Пшеничная мука хлебопекарная — 200 гр.
Мед
90 гр.
Сахар — 50 гр.
Куриное яйцо — 1 шт. = 60 гр.
Сливочное масло 70 гр.
Сода 1 ч. л. = 12 гр.
Корица 2 ч. л. = 8 гр.
Молотый имбирь 2 ч. л. = 6 гр.
Для глазури потребуется:
Сахарная пудра 180 гр.
Белок куриного яйца — 1 шт. = 33 гр.
Лимонный сок 2 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюльке смешайте мед, сахар, корицу, имбирь и поставьте на большой огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите пламя и варите смесь до полного растворения сахара. Снимите с огня и сразу же добавьте соду, хорошо перемешайте, затем - мягкое сливочное масло и снова все перемешайте, чтобы масса стала однородной. Остудите полученную смесь и только потом вбейте яйцо и хорошенько перемешайте. В несколько этапов добавьте к жидкой части муку. Замесите мягкое тесто, которое немного липнет к рукам. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.. Разомните руками охлажденное тесто и раскатайте в пласт толщиной 4 мм. Формочками вырежьте фигурное печенье. Выложите изделия на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 180°C ориентировочно 10 - 12 мин.. Взбейте яичный белок на самой низкой скорости миксера пару мин., постепенно вводите сахарную пудру, добавьте лимонный сок, краситель и взбивайте уже на большой скорости 5 - 7 мин.. Переложите глазурь в кондитерский мешок, обрежьте кончик и распишите остывшие изделия.