Десерты/ Десерты из теста/ Капкейк

Ванильные капкейки с шоколадом и сливочным кремом

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Ванильные капкейки с шоколадом и сливочным кремом – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: сливочное масло, сахар, пшеничная мука хлебопекарная, яйцо, разрыхлитель теста, кукурузный крахмал, молоко.

Ingredients

Для теста потребуется:
Сливочное масло — 180 гр.
Песочный сахар — 180 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 180 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. = 5 гр.
Кукурузный крахмал — 55 гр.
Молоко — 75 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером с сахаром до пышного состояния. По одному введите яйца, продолжая вбивать массу миксером. Сухие ингредиенты смешайте между собой и добавьте в тесто, хорошо проработайте миксером. В конце добавьте молоко. Тестом заполните формы для капкейков на ⅔. Имейте ввиду, что при выпекании тесто поднимется. Выпекайте капкейки в разогретой до 180°C духовке в течение 25 мин.. Пока капкейки выпекаются, приготовьте шоколадную начинку. Сливки нагрейте до температуры близкой к закипанию, но не кипятите их. Горячими сливками залейте шоколад. Оставьте на 5 мин., после чего перемешайте массу до растворения кусочков шоколада. Для приготовления сливочного крема в чаше миксера соедините сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбивайте массу до плотного состояния. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой. В остывших капкейках вырежьте ножом сердцевину. Получившееся отверстие заполните шоколадной начинкой и сверху отсадите сливочный крем красивой шапочкой. Украсьте капкейк по своему усмотрению.