Овощные супы/ Первые блюда/ Супы

Чечевичный суп с мятой

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Чечевичный суп с мятой – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: зеленая чечевица, лук, морковь, сливки, пшеничная мука хлебопекарная, растительное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, вода.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Зеленая чечевица 150 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Сливки 0.25 стакан = 53 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная 1.5 ст. л. = 30 гр.
Растительное масло 1.5 ст. л. = 26 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Соль
Черный перец молотый
Вода — 6 стакан = 1200 гр.
Для подачи потребуется:
Лимон 0.5 шт. = 60 гр.
Мята

Пошаговая рецепт приготовления

Займитесь чечевицей. Промытую чечевицу засыпьте в кастрюлю, влейте литр воды. Доведите до кипения, снимите пену, снизьте огонь до умеренно-тихого, влейте стакан воды. Варите 30 мин.. Приготовьте овощную зажарку. В широкой плоской сковороде соедините подсолнечное и сливочное масло, разогрейте. Добавьте измельченный лук, обжарьте 3 мин.. Выложите тертую морковь, готовьте при постоянном помешивании примерно 3 мин.. Введите муку. Не забывая помешивать, жарьте 2 мин.. Доведите суп до полной готовности. Овощную зажарку выложите в кастрюлю, хорошенько перемешайте. Приправьте солью и перцем, снимите с плиты. Влейте сливки, пюрируйте блендером.