Калорийность блюд

Лазанья в сковороде: рецепт

Лазанья в сковороде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Стью
3 целые (или 6 половинок) куриные грудки, с костями и кожей
3 ст. л. оливкового масла
5 ст. куриного бульона, желательно домашнего
2 куриных бульонных кубика
165 гр. несолёного сливочного масла
2 ст. порубленного лука (2 головки)
3/4 ст. л. пшеничной муки
1/4 ст. л. жирных сливок
2 ст. моркови, нарезанные средними кубиками (4 моркови), бланшированные в течение 2 минут
1 упаковка (280 гр.) замороженного зелёного горошка (2 ст. л.)
1,5 ст. замороженного мелкого целого лука
0,5 ст. измельчённой свежей петрушки
Бискитс
2 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. сахара
110 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
3/4 ст. нежирных сливок 10 %
0,5 ст. порубленной свежей петрушки
1 яйцо, смешанное с 1 ст. л. воды

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1/4 ст. оливкового масла. Добавьте чеснок; жарьте до золотистого цвета, 1 мин. Добавьте помидоры, 1 ст. л. зелени, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу; жарьте, пока помидоры не пустят сок, примерно 5 мин.. Переложите в блендер и измельчите. Верните 1 ст. соуса на сковороду и убавьте огонь до минимума; оставшийся соус отложите.Тем временем в миске смешайте рикотту, яйцо, пармезан, оставшиеся 3 ст. л. зелени, 0,5 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу.

Положите 2 листа лазаньи на соус в сковороде. Сверху выложите половину моркови и кабачков, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Покройте половиной шпината, половиной смеси из рикотты, несколькими кусочками моцареллы и 2-3 ст. л. отложенного томатного соуса. Повторите слои, заканчивая лапшой. Сверху добавьте оставшийся соус и моцареллу. Накройте крышкой и тушите, до готовности лазаньи и пока сыр не расплавится, 20-25 мин..Дайте отдохнуть в течение нескольких мин., затем нарезайте. Посыпьте пармезаном и свежей зеленью.

Лазанья в сковороде: рецепт

Лазанья в сковороде

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться