Летние блюда

Лосось на пару под соусом песто с молодым картофелем: рецепт

Лосось на пару под соусом песто с молодым картофелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Торт
250 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
3 ст. сахара
6 больших яиц, комнатной температуры
220 гр. (примерно 1 ст. л.) сметаны, комнатной температуры
1,5 ч. л. ванильного экстракта
Цедра 1 лимона
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/3 ст. кукурузного крахмала
1 ч. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. пищевой соды
Глазурь
700 гр. полусладкого шоколада в гранулах
1,5 ст. л. жирных сливок
2 ст. л. светлого кукурузного сиропа
0,5 ч. л. ванильного экстракта
55 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
Шоколадные драже для украшения (рекомендуется: M&M's)

Пошаговая рецепт приготовления

Установите двухуровневую бамбуковую пароварку в сковороде и добавьте достаточно воды, чтобы она доходила нижнего края; доведите воду до кипения. Или подготовьте к работе двухуровневую электрическую пароварку в соответствии с инструкцией производителя. Положите картофель в нижний отсек пароварки и варите до мягкости, примерно 15 мин..Тем временем положите в блендер базилик, фундук, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла. Мелко натрите цедру половины лимона и выжмите весь сок. Добавьте 3-4 ст. л. воды и измельчите. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в миску и вмешайте йогурт.

Через 15 мин. после того, как начнёте варить картофель, положите в верхний отсек пароварки рыбу. Посыпьте солью и чёрным перцем и готовьте, пока лосось не станет матовым и плотным, 6-8 мин.. Оставьте в пароварке, а тем временем переложите картофель в миску и растолките с оставшимися 2 ст. л. оливкового масла сыром и пекорино; посолите и поперчите по вкусу. Выложите рыбу, полейте песто и посыпьте базиликом. Подавайте с картофелем и дольками лимона.

Лосось на пару под соусом песто с молодым картофелем: рецепт

Лосось на пару под соусом песто с молодым картофелем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться