Соусы и маринады

Швейцарский соус из брусники

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 10 – Время готовки: 30 – Общее время приготовления: 40

Швейцарский соус из брусники – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: брусника, апельсин, лук, красное вино, мед, оливковое масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Брусника — 500 гр.
Апельсин — 1 шт. = 220 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Красное вино 0.5 стакан — 100 гр.
Мед 120 гр.
Оливковое масло — 20 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Лук очистите, мелко нарежьте. В сковороду налейте оливковое масло для жарки и обжарьте в нем лук до прозрачности. Переложите в сотейник, где будете варить соус. С апельсина натрите цедру и отожмите сок. Всё положите в сотейник, а также бруснику и мёд. Варите в течение десяти мин.. Потом часть соуса пробейте на блендере, а другую часть оставьте как есть, влейте вино и поварите ещё мин. пятнадцать. Для хранения соус перелейте в стеклянную стерилизованную баночку и поставьте в холодильник. В соус, чтоб обогатить его вкусовыми свойствами, так же добавляют бадьян и корицу, гвоздику и кардамон.