Блюда без глютена

Такос со стейком и салатом из сладкого перца и редиски: рецепт

Такос со стейком и салатом из сладкого перца и редиски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для крылышек:
1,4 кг. разрезанных по суставам куриных крылышек (кончики удалить)
Соль и молотый черный перец
Для соуса «Цитрусовая Маргарита»:
1/4 ст. текилы
1 ч. л. натертой цедры лайма
Половину ст. л. свежего сока лайма
1 ст. л. сиропа агавы
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. соуса адобо
Соль и молотый черный перец
Нарезанная свежая кинза для украшения (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренного жара. Смешайте в небольшой миске цедру лайма, порошок с чили анчо, 1 ст. л. растительного масла и 2 ч. л. мёда. Натрите смесью стейк, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10 мин..Тем временем в блендере измельчите кинзу, зелёный лук, сок лайма, оставшуюся 1 ч. л. мёда и 0,5 ч. л. соли до получения однородной массы. Постепенно влейте оставшуюся 1/4 ст. растительного масла и 2 ст. л. воды и взбейте до получения однородной массы. Перелейте половину заправки в большую миску (остальное оставьте для подачи). Положите сладкий перец и редис в миску с заправкой и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

Жарьте стейк на гриле до появления поджаристых отметин от решётки, по 4-6 мин. с каждой стороны для слабой прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте мясу отдохнуть 10 мин.. Подогрейте тортильи в соответствии с рекомендацией на упаковке. Нарежьте стейк тонкими ломтиками. Подавайте на лепёшках, посыпав раскрошенным кесо-фреско, кинзой и сбрызнув отложенной заправкой. Подавайте с салатом из сладкого перца и дольками лайма.

Такос со стейком и салатом из сладкого перца и редиски: рецепт

Такос со стейком и салатом из сладкого перца и редиски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться