Клёцки – европейское блюдо из муки и яйца, добавляются в суп или подаются отдельно. Китайские клёцки делаются с мясной начинкой. В Белоруссии и Германии известны картофельные клёцки. Для приготовления клёцек используют муку, крупу, пюре овощей, яйцо и жидкость (молоко, сливки, масло). Можно добавить соль, сахар, пряности. Клёцки варят в подсолённой воде до всплытия, затем складывают в смазанную маслом посуду.
