Гриль, барбекю

Лосось на гриле в глазури: рецепт

Лосось на гриле в глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Лосось на гриле
4 шт. филе лосося (весом 170 гр., толщиной 2,5 см.)
Оливковое масло для смазывания решетки
Цитрусовая глазурь
3/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока
1/4 ст. свежевыжатого сока лайма
1/4 ст. куриного бульона
1 зубчик чеснока, рубленного
2 ст. л. апельсинового джема
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового винного уксуса
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Цитрусовая глазурь: доведите до кипения сок цитрусовых, бульон, чеснок, апельсиновый джем, соевый соус и уксус, тростниковый сахар и сливочное масло в небольшом сотейнике на среднем огне. Соус необходимо помешивать, чтобы он не подгорел, а сахар быстрее растворился. После закипания убавьте огонь и упаривайте соус примерно 20 мин., чтобы он загустел. Добавьте приправы, соль и перец по вкусу.Разожгите гриль.

Смажьте обе стороны филе оливковым маслом непосредственно перед тем, как положить на гриль, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Жарьте лосось на гриле примерно 4 мин. с каждой стороны, обмазывая куски глазурью в последние нескольких мин. приготовления.

Положите куски лосося на сервировочные тарелки и перед подачей смажьте их оставшейся глазурью.

Рецепт Лосося на гриле в глазури.

Лосось на гриле в глазури: рецепт

Лосось на гриле в глазури

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться