Калорийность блюд

Торт-мороженое из бисквита и лимонного сорбета в лимонной глазури: рецепт

Торт-мороженое из бисквита и лимонного сорбета в лимонной глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Торт-мороженое
1 бисквит «Пища ангела» весом 300 гр., нарезанный ломтиками толщиной 1 см.
1 л. лимонного сорбета, комнатной температуры
1 л. ванильного мороженого, комнатной температуры
Несолёное сливочное масло, чтобы смазать форму
Глазурь из лимонных взбитых сливок
2 ст. л. жирных сливок
3 ст. л. лимонного курда
2 ст. л. сахарной пудры
0,5 ч. л. ванильного экстракта
Лимонная цедра для украшения (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Смажьте сливочным маслом разъёмную форму диаметром 22 см. и застелите дно кругом из пергаментной бумаги.Выложите на дно формы ломтики бисквита, при необходимости расставив оставшиеся ломтики вдоль стенок формы. Выложите поверх бисквита сорбет и мороженое, плотно утрамбовывая их и чередуя шарики, чтобы получился мраморный или шахматный эффект.

Разгладьте поверхность кондитерским шпателем, чтобы она стала гладкой. Накройте торт пищевой плёнкой и заморозьте на 2-2, 5 часа, чтобы мороженое застыло.Снимите с торта плёнку, проведите ножом по его краю, затем откройте замок и снимите кольцо формы. Переверните торт на кусок плёнки и удалите дно формы и пергамент. Положите сверху перевёрнутую тарелку и переверните ещё раз.Глазурь из лимонных взбитых сливок:

Смешайте в большой миске жирные сливки, лимонный курд, сахарную пудру и ванильный экстракт и взбейте миксером до мягких пиков. У вас будет достаточно глазури, чтобы покрыть верхушку и бока торта и при необходимости украсить его из кондитерского мешка.Покройте верхушку и бока торта глазурью из взбитых сливок. При желании посыпьте лимонной цедрой. Если торт станет слишком мягким, поставьте его обратно в морозильную камеру на несколько мин..Заморозьте ещё на 1-2 часа или на ночь. Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре примерно 20 мин..

Торт-мороженое из бисквита и лимонного сорбета в лимонной глазури: рецепт

Торт-мороженое из бисквита и лимонного сорбета в лимонной глазури

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться