Счётчик Яшы
Соус Три сыра, пошаговый видео рецепт
Соусы

Соус Три сыра

Рецепты » Соусы » Соус Три сыра

Соус Три сыра

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 8
Общее время приготовления: 30 минут

Ingredients

  • 3 столовой ложки муки
  • 50 граммов сливочного масла
  • 200 миллилитров сливок жирностью 33%
  • 400 миллилитров молока
  • 300 граммов чеддера
  • 120 граммов маскарпоне
  • 50 граммов твердого выдержанного сыра
  • маленькая щепотка кайенского перца
  • Мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

1

Для соуса Три сыра смешайте в кастрюле муку и мягкое сливочное масло. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, прогрейте до получения однородной массы золотистого цвета (2 мин).

2

Перемешайте сливки и молоко. Постепенно влейте в кастрюлю, не прекращая перемешивать. Варите на минимальном огне, пока соус не загустеет. Это может занять 5-6 мин..

3

Натрите на мелкой терке чеддер и твердый сыр. Добавьте вместе с маскарпоне в кастрюлю. Быстро и энергично перемешайте и как только сыр начнет плавится, снимите с огня. Перемешивайте до однородности. Приправьте солью и кайенским перцем. Сразу подайте соус на стол.

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться