Счётчик Яшы
Греческий салат с моцареллой, пошаговый видео рецепт
Салаты

Греческий салат с моцареллой

Рецепты » Салаты » Греческий салат с моцареллой

Греческий салат с моцареллой

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 6
Общее время приготовления: 1 час

Ingredients

  • помидоры черри – 500 граммов
  • мелкий сахар – 1 чайная ложка (неполная)
  • чеснок – 2 зубчика
  • сушеное орегано – Половину чайной ложки
  • луковица шалота – 1 штуку
  • красный винный уксус – 2 столовой ложки
  • оливковое масло первого холодного отжима – 6 столовой ложки
  • моцарелла (мелкие шарики) – 120 граммов
  • небольшой свежий огурец – 1 штуку
  • оливки каламата – 15 штуки
  • петрушка – 4 веточки
  • Мелкая соль, свежемолотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

1

Подготовьте ингредиенты салата. Помидоры черри вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки и сложите в огнеупорную миску. Посыпьте сахаром и оставьте на 30 мин..

2

Затем половинки помидоров черри аккуратно переложите на большое сито срезами вниз. Дайте стечь соку (можно слегка надавить на каждую кулинарной лопаткой). Добавьте его к тому, что остался в миске.

3

Чеснок и луковицу шалота очистите, затем мелко порубите. Добавьте к соку помидоров в миске. Всыпьте сушеное орегано, влейте уксус. Поставьте на минимальный огонь и варите примерно 6 мин. (примерно до объема в три столовые ложки).

4

Дайте основе соуса для салата остыть. Влейте оливковое масло и слегка взбейте венчиком. Добавьте шарики моцареллы и перемешайте, чтобы соус распределился равномерно. Оставьте на 20 мин..

5

Свежий огурец вымойте и хорошо обсушите. Разрежьте вдоль пополам, затем — тонкими ломтиками. Если оливки с косточками, удалите их. Можно затем разрезать плоды на половинки. Петрушку вымойте и обсушите. Оборвите с веточек листочки и мелко нарежьте.

6

Все подготовленные ингредиенты салата распределите по небольшим декоративным баночкам слоями в следующем порядке: огурцы, оливки, помидоры и моцареллу вместе с соусом. Посыпьте петрушкой. До подачи уберите греческий салат в холодильник.

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться