Фритюр

Луковые кольца в кляре по-каджунски: рецепт

Луковые кольца в кляре по-каджунски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 свиных колбасок, разрезанных поперёк пополам
340 гр. соцветий брокколи
1/4 ст. растительного масла + дополнительно для сковороды
1,5 ст. л. пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
6 больших яиц
1 ст. л. свежего молока
3 ст. л. соуса терияки
3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
1 ч. л. тёмного кунжутного масла
1 ч. л. рисового уксуса

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске венчиком смешайте сметану, молоко и острый соус. Добавьте луковые кольца и отложите. Тем временем в большой форме для запекания смешайте сельдерейную соль, луковый порошок, чесночный порошок, горчичный порошок, паприку, приправу чили, белый перец, соль и муку.В большой чугунок налейте примерно 7 см. растительного масла и нагрейте его до 180 °С.

Достаньте луковые кольца из жидкой смеси и обваляйте их в мучной смеси. Повторите процесс двойного кляра. Бросайте луковые кольца по нескольку штук в раскалённое масло и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 5 мин..Готовые кольца складывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и сразу посыпайте солью. Затем переложите все луковые кольца на сервировочное блюдо и подавайте с крабовым бургером и ремуладом из корня сельдерея.

Луковые кольца в кляре по-каджунски: рецепт

Луковые кольца в кляре по-каджунски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться