Калорийность блюд

Бульон из индейки и изумительная подлива: рецепт

Бульон из индейки и изумительная подлива

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ч. л. лимонного сока
Половина небольшого авокадо
Большая щепотка ситими-тогараси или кайенского перца (японская смесь перца чили и специй)
60 гр. копчёного лосося, нарезанного на 4 ровных кусочка
4 листа печёных морских водорослей
1 ч. л. слабосолёного соевого соуса
1 рисовый крекер с кунжутом, раскрошите
1 перо зелёного лука, тонко нарежьте

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Равномерно натрите куски индейки маслом. Посолите и поперчите. В большую форму для запекания положите индейку кожей вниз и запекайте в духовке в течение 45 мин..Подготовьте и смешайте овощи. Убавьте температуру духовки до 175°С, ненадолго выньте индейку, добавьте овощи, переворачивая, чтобы покрыть соками. Положите индейку кожей вверх поверх овощей и продолжайте запекать ещё 35 мин..

Выньте противень из духовки, поставьте над конфорками и влейте 4 л. воды. Поскоблите дно противня, чтобы поднять прилипшие кусочки, перемещая индейку и овощи по мере необходимости. Тушите на среднем или слабом огне в течение 2 часов, не накрывая крышкой. Выложите индейку и овощи из соуса и процедите его через сито. Дайте настояться и снимите с поверхности жир.Изумительная подлива:

Выход: 3,5 ст.

В большой сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и готовьте в течение 1 мин.ы. Медленно влейте в теплый бульон из индейки, по 0,5 ст. за раз, пока соус не приобретёт желаемую консистенцию. Добавьте пряности, посолите и поперчите по вкусу. Перелейте в соусник и поставьте на стол.

Бульон из индейки и изумительная подлива: рецепт

Бульон из индейки и изумительная подлива

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться