Классический жульен из шампиньоном

5 августа, 2022 (Прошлое обновление: 17 августа, 2022)

Главная страница » Рецепты для начинающих » Классический жульен из шампиньоном

Классический жульен из шампиньоном

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Классический жульен из шампиньоном Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 5
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты блюда

  • Шампиньоны 250 гр.
  • Масло сливочное 10 гр.
  • Свежие сливки 180 гр.
  • Мука пшеничная высшего сорта — 30 гр.
  • Растительное масло для жарки
  • Твердый сыр — 100 гр.
  • Лук репчатый 3 штуки

Пошаговая инструкция приготовления

1

В этом рецепте использованы королевские шампиньоны, можно брать любые шампиньоны, будет вкусно! Сливки 11% можно заменить жирным молоком или более жирными сливками, пожеланию.

2

Репчатый лук, предварительно очищенный и вымытый, порежьте соломкой.

3

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте лук, помешивая.

4

Шампиньоны очистите, затем промойте, порежьте соломкой и, когда лук дошел до полу готовности, добавьте в сковороду.

5

Перемешивая, обжарьте.

6

Посолите и снова перемешайте.

7

В подходящей посуде обжарьте ложку муки до кремового цвета, влейте сливки, добавьте сливочное масло, посолите соус и доведите до густоты, помешивая венчиком.

8

Разложите в кокотницы грибы с луком.

9

Полейте соусом.

10

Натрите кусочек твердого сыра и равномерно присыпьте каждую порцию жульена.

11

Поставьте запекаться до образования румяной корочки в духовку на средний нагрев.

12

Готовый жульен из шампиньонов выньте из духовки и подавайте прямо в кокотницах.

13

Это очень вкусное, сытное и нежное блюдо придется по душе всем и каждому. Подавайте это блюдо французской кухни с мягким хлебом и свежими овощами.

Питание

  • 133 Калорий
  • 7g Углеводы
  • 9g Жиров
  • 5g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

ПродуктБелкиЖирыУглеводыкКал
Мука пшеничная высшего сорта3,240,3920,97 100,2
Лук репчатый3,15023,4 92,25
Масло сливочное0,058,250,08 74,8
Сливки4,5367,2 369
Растительное масло000
Шампиньоны10,752,52,5 67,5
Твердый сыр2626,53,5 355,6
Всего в блюде4773571059
Всего в 1 порции91411211
Всего в 100 граммах597133

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться