Запеканки

Запеканка с картофелем, говядиной и моцареллой

Главная страница » Запеканка с картофелем, говядиной и моцареллой

Запеканка с говядиной и моцареллой и картофелем

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед Европа
Автор блюда: Gotovim.uz Обслуживает: 5
Total Time: Более 50 минут

Ингредиенты блюда

  • 400 г телятины для гуляша (голяшка)
  • 200 грам. лука
  • 1 лавровый лист
  • 4 горошины душистого перца
  • 30 мл. белого вина
  • Черный молотый перец
  • 400 г картофеля.
  • 50 мл. свежих сливок
  • 20 г сливочного масла
  • 150 г моцареллы
  • Мелкая соль

Пошаговая инструкция приготовления

1

Мясо нарежьте маленькими кусочками.

2

Обжарьте до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный лук.

3

Обжаривайте на большом огне, чтобы лук и мясо хорошо зарумянились.

4

Влейте вино и полностью выпарите его.

5

Влейте воду, чтобы полностью покрыть мясо.

6

Добавьте лавровый лист и душистый перец.

7

Тушите, подливая воду при необходимости.

8

Когда мясо начнет распадаться на волокна, поперчите и посолите.

9

Вся жидкость должна выпариться, а мясо остаться немного влажным.

10

Очищенный картофель отварите до готовности в подсоленной воде.

11

Слейте воду, немного подсушите в кастрюле на огне.

12

Добавьте сливочное масло и горячие сливки.

13

Приготовьте пюре.

14

Формочки смажьте маслом.

15

Выложите немного картофельного пюре, сверху — тушеное мясо и натёртую моцареллу.

16

Выпекайте при 220 °С до золотистой корочки.

Вам также может понравиться

Без комментариев

Оставьте ответ