Чтобы полакомиться ароматной выпечкой, необязательно стоять часами у плиты. Просто приготовь заливной пирог на кефире. Тесто получается мягким и вкусным, а начинку можно добавлять любую. Рассказываем 15 самых лучших рецептов!
Простой заливной пирог на кефире
Такой заливной пирог удобно готовить в разъемной форме.
Нам потребуется: . 1 стакан теплого кефира, 220 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, полпучка петрушки, 2 вареных яйца, 3 стебля зеленого лука, 1 ч.л. растительного масла, мелкой соли, щепотка песочного сахара, 2 ст. л. кунжута.
Пошаговое приготовление: . Смешайте кефир, взбитые яйца, сахар и соль. Всыпьте муку, разрыхлитель и перемешай. Обязательно добавьте измельченные вареные яйца, петрушку и лук. Вылейте тесто в смазанную форму, присыпь кунжутом и отправь на 30 мин. в разогретую духовку.
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире
Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи.
Нам потребуется: . 200 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, 3 стебля зеленого лука, 10 г сливочного масла, мелкой соли, щепотка песочного сахара, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: . Кефир подогрей, смешайте с сахаром,с яйцами, солью, сахаром, мукой и разрыхлителем. Нарежьте вареные яйца и лук, посоли, поперчи.
Вылей в смазанную форму половину теста, разложи начинку и залейте оставшимся тестом сверху. Отправь заливной пирог в разогретую духовку на полчаса.
Заливной пирог с курицей и грибами
Филе лучше нарезать на небольшие кубики.
Нам потребуется: . 1 стакан кефира, 2 яйца, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка песочного сахара, мелкой соли, чёрный молотый перец, 70 г сливочного масла, 200 г куриного филе, 200 г грибов, 1 луковица.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир, взбитые яйца, мелкой соли, сахар, муку и разрыхлитель. Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, всыпь нарезанные грибы, курицу и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Смешайте тесто и начинку, вылей в смазанную форму, разровняй и поставь на 30 мин. в духовку.
20 заливных пирогов с капустой, которые украсят любой стол
Заливной пирог на кефире с содой
Небольшое количество соды совсем не испортит аромат твоего заливного пирога.
Нам потребуется: . 250 мл кефира, 300 г муки, 0,5 ч.л. соды, 2 яйца, 200 г фарша, 1 луковица, молотый чёрный перец, мелкой соли, 2 ст. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: . Кефир подогрей, всыпь соду и перемешай. Обязательно добавьте взбитые яйца, соль и муку. Обжарьте измельченный лук с фаршем до готовности, посоли и поперчи. Вылейте часть теста в подготовленную форму, выложите слой начинки и залейте остатками теста. Выпекай 30 мин. при температуре 180 градусов.
Заливной пирог с сыром
Используй соленый сыр с высокой жирностью.
Нам потребуется: . 200 мл кефира, 2 яйца, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка песочного сахара, мелкой соли, 80 г твердого сыра, 3 веточки петрушки, 1 ч.л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир, взбитые яйца, муку, мелкой соли, сахар и разрыхлитель. Вылейте половину теста в смазанную форму, выложите слой натертого сыра и залейте остатками теста. Отправь заливной пирог в разогретую духовку на полчаса. Перед подачей присыпь мелко нарубленной зеленью.
Заливной пирог с капустой
Чтобы заливной пирог не подгорал сверху, накрой его фольгой.
Нам потребуется: . 1 стакан кефира, 250 г муки, 2 яйца, щепотка разрыхлителя, 200 г белокочанной капусты, 30 мл растительного масла, соль и молотый перец.
Пошаговое приготовление: . Взбейте яйца с солью, добавьте теплый кефир, муку и разрыхлитель. нкуй капусту тонкой соломкой и обжарь до готовности, посоли и поперчи.
Вылей половину теста в смазанную форму, разложи начинку и залейте оставшимся тесто сверху. Разровняй и поставь в духовку на 30 минут.
15 заливных пирогов с рыбными консервами, которые непременно удивят
Заливной пирог на кефире без яиц
Приготовить вкусный заливной пирог можно даже если дома закончились яйца!
Нам потребуется: . 200 мл теплого кефира, 250 г муки, 0,5 ч. л. соды, 100 г твердого сыра, 3 стебля зеленого лука, 0,5 ч. л. мелкой соли, 0,5 ч.л. сахара, молотый чёрный перец, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: . Смешайте кефир, соду, муку, соль и сахар. Сыр натри на терке, лук мелко нарежь.
Вылей часть теста в смазанную форму, выложите сыр и лук, посолите, поперчите и залейте остатками теста. Выпекай пирог 30 мин. при температуре 180 градусов
Интересные рецепты Смотреть все
Заливной пирог на кефире со сметаной
Вкусный и быстрый заливной пирог из простых продуктов.
Нам потребуется: . 200 мл кефира, 1 ст. л. свежей сметаны, 300 г муки, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 200 г картофельного пюре, 2 луковицы, молотый чёрный перец, мелкой соли, 2 ст. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: . Взбейте яйца с солью и сметаной, добавьте теплый кефир, муку и разрыхлитель. Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, всыпь картофельное пюре, прогрей 3 минуты, посоли и поперчи.
Вылей в смазанную форму половину теста, выложите начинку и добавь сверху остатки теста. Выпекай при температуре 180 градусов полчаса.
Заливной пирог с рыбными консервами
Подойдут любой рыбные консервы в масле.
Нам потребуется: . 200 мл кефира, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, полпучка укропа, 1 банка рыбных консервов в масле, мелкой соли, растительное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир, взбитые яйца, мелкой соли, муку и разрыхлитель. Консервы достань из банки, разомни вилкой и смешай с измельченным укропом.
Вылей часть теста в смазанную форму, выложите начинку, залей остатками теста и отправь на полчаса в разогретую духовку.
20 самых вкусных пирогов на кефире
Простой заливной пирог на кефире и майонезе
Начинка может быть разной: мясо, картофель, сыр или зелень.
Нам потребуется: . 300 г муки, 2 яйца, 1 стакан кефира, 2 ст. л. майонеза, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, полпучка укропа, 3 стебля зеленого лука, 10 г сливочного масла, мелкой соли, молотый черный перец.
Приготовление.. Взбейте яйца с солью, майонезом, добавьте кефир, муку и разрыхлитель. Нарежьте вареные яйца, укроп и зеленый лук, перемешай, посоли и поперчи.
Вылей половину теста в смазанную форму, равномерно разложи начинку и залейте остатками теста. Отправь заливной пирог в разогретую духовку на полчаса.
Заливной пирог на сковороде
Используй тяжелую сковородку с антипригарным покрытием.
Нам потребуется: . 200 мл кефира, 250 г муки, 2 яйца, щепотка соды, 0,5 ч.л. сахара, 300 г грибов, 2 луковицы, молотый чёрный перец, мелкой соли, 2 ст. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: . Кефир подогрей, добавьте соду, взбитые с солью яйца, сахар и муку. Лук, грибы Нарежьте и обжарь до готовности, посоли, поперчи. Смешайте тесто и начинку. Вылейте массу на разогретую сковородку с маслом, накрой крышкой и готовь 15 мин. на среднем огне. Осторожно переверни на другую сторону и продолжай готовить еще 10 минут.
Заливной пирог с ягодами
Крупные ягоды обязательно нарезай.
Нам потребуется: . 1 стакан теплого кефира, 2 яйца, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, полстакана малина, полстакана черники, 1 ст. л. сахарной пудры, 30 г сливочного масла, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст. л. сахара.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир, взбитые яйца, мелкой соли, сахар, разрыхлитель, муку, ванилин и растопленное сливочное масло. Ягоды промой и обсуши. Вылейте половину теста в смазанную форму, выложите слой ягод и залейте остатками теста. Выпекай заливной пирог 30 мин. при температуре 180 градусов. Перед подачей присыпь сахарной пудрой и укрась ягодами.
15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем
Ленивый заливной пирог с творогом
Творог можно измельчить в блендере, но с помощью сита он получается воздушнее.
Нам потребуется: . 1 стакан кефира, 220 г муки, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г творога, ванилин на кончике ножа, 10 г сливочного масла, щепотка соли, 2 ст. л. сахара.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир, муку, разрыхлитель, взбитые яйца, сахар, соль и ванилин. Всыпьте протертый через сито творог и хорошенько перемешай. Вылейте тесто в смазанную форму и отправь на полчаса в духовку.
Заливной пирог с яблоками на кефире
Приготовь этот вкусный заливной пирог на завтрак в выходной день!
Нам потребуется: . 250 мл кефира, 3 яйца, 350 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г яблок, щепотка корицы, щепотка соли, 2 ст. л. песочного сахара, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: . Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте теплый кефир, муку и разрыхлитель. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки, всыпь сахар, корицу и перемешай. Половину яблок смешай с тестом и вылей в смазанную форму, оставшиеся яблоки равномерно разложи сверху. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Заливной пирог «Перевертыш»
Доставай пирог из формы только после того, как он полностью остынет.
Нам потребуется: . 200 мл кефира, 2 яйца, 220 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, 2 груши, щепотка соли, 40 г сахара, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Подогрей кефир, добавьте разрыхлитель, взбитые яйца, мелкой соли, сахар, ванилин и муку. Нарежьте груши дольками.
Смажь форму маслом, выложите фрукты и залейте тестом. Выпекай пирог 30 мин. при температуре 180 градусов. Достань и переверни.
