Яблочный крем
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Яблоко— 2 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахарный песок — 100 гр.
- Мелкой соли — 1 гр.
- Чистая питьевая вода — 100 гр.
- Ваниль 2 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте необходимые продукты для рецепта.
Здесь не требуется большого выбора ингредиентов.
Яблоки подойдут любых сортов, даже кислые.
Промойте и очистите 2-3 крупных яблока.
Порежьте их на не большие кусочки произвольной формы.
Возьмите не большую кастрюльку или казанок.
Положите в него нарезанные яблоки, насыпьте 50 г сахара.
Если яблоки кислого сорта, сахара можно взять немного побольше.
Добавьте воду и щепотку ванильного сахара.
Закройте крышкой и поставьте на огонь, доведя до кипения.
Затем огонь убавьте и пусть яблоки тушатся примерно 10 мин.
Если яблоки жесткие, парьте, пока яблоки не станут достаточно мягкими, при необходимости, добавьте водички.
Пока готовятся яблоки, приготовьте крем из куриного белка.
Возьмите яйцо, отделите белок, добавьте чуточку соли и миксером на большой скорости взбивайте, пока объем не увеличится в три раза.
Насыпьте оставшийся сахар и взбивайте, пока вся масса не станет воздушной и плотной.
Когда кусочки яблок потушатся и распарятся, нужно их остудить и переложить в углубленную миску.
Затем их нужно пюрировать блендером или миксером до однородности массы.
Должна получиться консистенция яблочного пюре.
Добавьте к нему взбитый крем из белка, все хорошо перемешайте миксером в однородную массу.
Крем готов! Перед подачей на стол, разложите его в чашечки или креманки и украсьте ягодами или кусочками фруктов.
Можно посыпать тертым шоколадом.
Это дело вашей фантазии.
Крем удивительный на вкус.
Необыкновенный яблочный привкус.
Отлично подойдет как десерт для праздничного стола.
А со свежими мягкими булочками будет замечательным полдником для детей.
Готовьте и угощайте свою семью.
Радуйте и удивляйте друзей.
Такой крем можно использовать при выпечки тортов.
Он очень устойчив.
Прекрасно держит форму.
И придаст вашей выпечки неповторимый вкус.
Им так же можно украшать и начинять пирожные, например такие, как Эклер.
Готовьте и кушайте на здоровье.
Питание
-
104 Калорий
-
23g Углеводы
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яблоко | 1,408 | 1,408 | 34,496 | 183,04 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Ваниль | 0,002 | 0,002 | 0,26 | 5,76 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 99,8 | 399 |
| Яичный белок | 0,165 | 0 | 0 | 6,6 |
| Всего в блюде | 1 | 1 | 134 | 594 |
| Всего в 1 порции | 0 | 0 | 22 | 99 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 23 | 104 |
