Запеканка — это простое и вкусное блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов, ингредиентов и связывающего компонента (например, яйцо — творог). Запекают на противне в духовке или на обычной глубокой сковороде. Перед запеканием будущее блюдо обязательно обильно смазывают сверху сливочным маслом и взбитым яйцом для получения золотистой корочки. Бывают: творожными, картофельными, капустные, сырные и т.д. К слову отметим, что всем известные и популярные пудинги или лазанья, также являются запеканками.
