Салат из баклажанов с грецкими орехами
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Баклажан (крупный) — 1 шт.
- Орехи грецкие — 100 г
- Свежая сметана — 3 ст. л
- Поваренная соль, петрушка, перец чёрный молотый — на ваше усмотрение (по вкусу)
Пошаговая рецепт приготовления
1
Баклажан промойте, обсушите и крупно нарежьте.
2
Выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом, смажьте растительным маслом и запекайте при 200ºC до мягкости.
3
Петрушку мелко нарежьте.
4
Орехи обжарьте, переложите в целлофановый мешочек и измельчите скалкой.
5
Соедините вместе сметану, зелень и орехи.
6
Немного орехов и зелени оставьте для украшения.
7
Готовые баклажаны сложите в глубокую миску, добавьте заправку.
8
Перемешайте.
9
Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.
10
Любители поострее, могут добавить пропущенный через пресс чеснок.
11
Посыпьте готовый салат с баклажанами и грецкими орехами перед подачей измельченными орешками и зеленью.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
