Винегрет – один из самых популярных, вкусных и недорогих салатов из всех существующих. Он актуален в любое время года, но особенно в периоды холодов, поскольку является кладезем полезных витаминов и минералов. Мы собрали для тебя 10 пошаговых рецептов, как приготовить классический винегрет. Приятного аппетита!
Винегрет с фасолью и зеленью – классический рецепт
3. Репчатую луковицу и свеклу тоже порежь кубиками, измельчи зеленый лук, добавьте в салатник к остальным продуктам, заправьтедомашним подсолнечным маслом, приправь солью и щепоткой перца, поставь в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпьте винегрет измельченной зеленью.
Винегрет «Крестьянский»
Винегрет с жареными грибами и колбасой салями можно смело подавать в качестве основного блюда на ужин.
Нам потребуется: 4 вареные картошки, 2 соленых огурца, 6 шампиньонов, 200 г салями, 2 луковицы, 1 стакан свежей клюквы, 2 ст. л. томатного соуса, щепотка жгучего перца чили, 120 мл подсолнечного масла, 2 ст. л. яблочного уксуса.
Пошаговое приготовление:
1. Нарезанный четвертинками колец лук сложи в миску, залей смесью из уксуса, специй, томатного соуса. Слегка посоли и перемешай, оставь мариноваться.
2. Выкладывай салат на плоской тарелке горкой: сначала нарезанную соломкой картошку, затем обжаренные на сухой сковороде измельченные грибы, далее кубиками порезанные огурцы, салями.
3. Укрась винегрет маринованным луком, обильно полей соусом и посыпь клюквой.
Винегрет с сельдью
Для такого винегрета рекомендуется готовить овощи в мультиварке. Это и время сэкономит, и сами продукты сохранят витамины.
Нам потребуется: 4 картошки, 1 крупная морковь, 1 средняя свекла, 2 сельди, 100 г оливок, 1 пучок зеленого лука, 1 банка консервированной фасоли, 1 свежий огурец, 5 ст. л. нерафинированного растительного масла.
Пошаговое приготовление:
1. Очищенные Овощи нарежьте кубиками, сложи слоями в контейнер мультиварки для приготовления на пару. Сельдь разделай на филе и мелко порежь.
2. Смешайте остывшие овощи, сельдь, мелко нарезанные оливки, зеленый лук и огурец, добавьте промытую фасоль. Заправь ароматным маслом.
Салаты со свеклой: 20 простых и вкусных рецептов
Винегрет диетический
Если ты на диете или держишь пост, то этот рецепт тебе просто необходим. Винегрет получается вкусным, сытным и очень ярким.
Нам потребуется: 2 вареные свеклы, по 1 банке консервированной фасоли и кукурузы, 200 г замороженного зеленого горошка, 350 г квашеной капусты, сок и цедра 1 лимона, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление:
1. Смешайте соевый соус, сок и цедру лимона, оливковое масло — это будет заправка к винегрету.
2. Нарезанную кубиками свеклу полей оливковым маслом, чтобы она не окрашивала остальные компоненты в салате. Смешайте с отваренным в течение 3 мин. зеленым горошком, отжатой капустой, кукурузой и фасолью.
4. За 30 мин. до подачи добавь в винегрет зеленый лук, заправьте соусом.
Винегрет с зеленым горошком
Простой и очень вкусный закусочный винегрет, главная его «изюминка» — это ароматная заправка.
Нам потребуется:
Для салата: 1 вареная морковь, 1 вареная свекла, 1 банка зеленого горошка, 1 банка консервированной кукурузы, 1 луковица, 2 маринованных огурца.
Для заправки: 2 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотого перца, 1 ст. л. дижонской горчицы.
Пошаговое приготовление:
1. Свеклу и морковь Нарежьте тонкой соломкой, лук и огурцы – мелкими кубиками, перемешай в большом салатнике. С зеленого горошка и кукурузы слей жидкость, отправь к овощам.
2. Тщательно взбей блендером ингредиенты для заправки. Залейте винегрет полученным соусом, перемешай и дай настояться.
Интересные рецепты Смотреть все
Винегрет «Зимний»
Этот «белый» рецепт винегрета оценят те, кто не ест свеклу ни в каком виде. Вкусный и необычный салат!
Нам потребуется: 2 вареные картошки, 150 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 банка белой консервированной фасоли, морская соль и молотый перец.
Пошаговое приготовление:
1. Смешайте в салатнике нарезанные кубиками картофель и лук. Обязательно добавьте отжатую квашеную капусту и подожди 10 мин., за это время лук промаринуется в капустном кислом соке и потеряет горечь.
2. Обязательно добавьте в винегрет промытую фасоль, морскую соль и заправь ароматным растительным маслом.
Винегрет под мёдово-горчичным соусом
Красивый, аппетитный и вкусный праздничный винегрет. Интересная подача в «чашечках» из вареной свеклы сделает этот салат центральным блюдом на любом столе!
Нам потребуется: 2 вареные свеклы, 2 запеченные моркови, 3 вареные картошки, 1 пучок зеленого лука, 2 маринованных огурца, морская соль и растительное масло.
Пошаговое приготовление:
1. Картошку, морковь и одну свеклу Нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками, как больше нравится. Оставшуюся свеклу разрежь пополам вдоль, чайной ложкой вырежь часть мякоти и порежь ее в салат, половинки смажь внутри маслом.
2. Смешайте все ингредиенты для салата, заправьтесолью и растительным маслом, наполни свекольные «чашечки». Винегрет готов!
