О полезных свойствах варенья из сосновых шишек известно давно. Но приготовить это необычное лакомство решается далеко не каждый. На самом деле, все просто — достаточно лишь соблюдать некоторые правила. Делимся 20 интересными рецептами!
Варенье из зеленых сосновых шишек
Шишки должны быть не больше 4 см.
Нам потребуется: 1 кг зеленых сосновых шишек, 1 кг сахара, 700 мл воды.
Пошаговое приготовление: Промытые шишки залейте водой, добавьте сахар и прокипяти 10 мин.. Остуди и снова прокипяти 10 мин.. Повтори действия ещё 2-3 раза, затем разлей варенье в стерилизованные банки и закатай.
Варенье из измельченных сосновых шишек
Нарезай шишки острым кухонным ножом.
Нам потребуется: 2 кг сосновых шишек, 2,5 кг сахара, 4 стакана воды.
Пошаговое приготовление: Шишки промой и нарежь. В глубокой емкости смешай воду с сахаром и вскипяти. Всыпьте шишки и проварите 5 минут. Сними кастрюлю с огня, укутай полотенцем и остуди. Прокипяти и остуди варенье ещё 3-4 раза. Разложи шишки по стерилизованным банкам и залейте сиропом.
Варенье из сосновых шишек с лимоном
Оптимальное время для сбора шишек — вторая половина мая.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 2 лимона, 1 кг сахара, 2,5 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки промой, залейте водой и прокипяти 2 часа. Накрой крышкой и оставь на ночь. Утром добавь сахар и нарезанный лимон, и варите 1 час. Разлей варенье по банкам и плотно закрой крышками.
Классический рецепт варенья из сосновых шишек
Пенку при варке надо обязательно снимать.
Нам потребуется: 1,5 кг сосновых шишек, 3 л. питьевой воды, 1,5 кг сахара.
Пошаговое приготовление: Шишки промой, залейте водой и проварите на медленном огне 50 минут. Накрой кастрюлю крышкой и оставь на ночь. Процеди, всыпь в отвар сахар и кипяти 1,5-2 часа. Обязательно добавьте обратно шишки и проварите все вместе ещё полчаса. Разлей варенье по стерилизованным банкам и закатай.
Варенье из сосновых шишек с кедровыми орешками
Работай с шишками в перчатках, иначе руки будет трудно отмыть от смолы.
Тебе понадобится: 2 кг сосновых шишек, 350 г кедровых орешков, 2 кг сахара, 2 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки промой. Сахар раствори в воде и вскипяти. Всыпьте шишки и проварите полчаса. Обязательно добавьте орешки, убавь огонь и томи ещё 15 минут. Разложи варенье по банкам и закатай.
Варенье из сосновых шишек с мёдом
Используй только жидкий и свежий мёд.
Нам потребуется: 1,5 кг сосновых шишек, 1,5 кг сахара, 100 г мёда, 2 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Промытые шишки залейте холодной водой и прокипяти 40 минут Оставьте сироп настаиваться на 10-12 часов, затем процеди, добавьте сахар и варите ещё час. Обязательно добавьте шишки, мёд и готовьте варенье ещё двадцать мин..
Варенье из сосновых шишек и апельсинов
Банки для варенья должны быть хорошо промытыми и высушенными.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 2 апельсина, 2 ст. л. лимонного сока, 1 кг сахара, 1,5 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки промой, сложи в глубокую кастрюлю и проварите полчаса. Накрой крышкой и убери в сторону на 10-12 часов. Снова вскипяти, добавьте сахар, измельченные апельсины, сок лимона и готовьте ещё полчаса. Разлей горячее варенье в подготовленную тару и закатай.
Варенье из сосновых шишек со специями
Также можно использовать бадьян, анис и мускатный орех.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 1 кг сахара, 1 ч. л. кардамона, 1 лимон, палочка корицы, 1,5 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки промой, залей водой, проварите час и оставь в тепле на ночь. Процеди, добавьте в отвар сахар, специи и мелко нарезанный лимон. Прокипяти варенье ещё полчаса, всыпь шишки и продолжай томить на медленном огне ещё 15 минут.
Варенье из лесных ягод: 20 простых и вкусных рецептов
Варенье из сосновых шишек без варки
Удобный и простой способ для тех, кто не желает варить шишки.
Нам потребуется: 2 кг сосновых шишек, 3 кг сахара.
Пошаговое приготовление: Шишки промой, высуши и Нарежьте на мелкие кусочки острым ножом. Смешайте их с сахаром и плотно уложи в стерилизованные банки. Храни варенье в холодильнике.
Варенье из сосновых шишек с брусникой
Вместо ягод можно использовать сок.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 2 стакана брусники, 1 кг сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1,5 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Промытые шишки залейте холодной водой и прокипяти час. Накрой крышкой и оставь на 12 часов. Процеди, в отвар добавь сахар, лимонный сок и бруснику. Прокипяти все на медленном огне полчаса, всыпь шишки и варите ещё двадцать мин.. Разложи горячее варенье по банкам.
Варенье из сосновых шишек с имбирем
Готовить варенье с добавлением имбиря надо в хорошо проветриваемом помещёнии.
Нам потребуется: 2 кг сосновых шишек, 100 г корня имбиря, 2 кг сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 2,5 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки промой, имбирь измельчи. Сложи все в кастрюлю и проварите 1 час Оставьте под крышкой на 10 часов. Процеди, добавьте в отвар сахар, лимонную кислоту и варите полчаса. Всыпьте шишки, доведи до кипения и через 15 мин. выключи.
Варенье из сосновых шишек с клюквой
Старайся не переваривать, чтобы ягоды оставались целыми.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 300 г клюквы, 1 кг сахара, 1 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки и клюкву тщательно промой. В глубокой кастрюле смешай воду с сахаром и прокипяти пять мин.. Всыпьте шишки и варите полчаса. Сними с огня и полностью остуди. Вскипяти варенье снова, добавьте клюкву и варите двадцать мин.. Снова выключи и остуди. В третий раз проварите шишки с клюквой 15 мин. и выложи в стерилизованные банки.
Варенье из сосновых шишек с пектином
Пектин выполняет роль загустителя.
Нам потребуется: 2 кг сосновых шишек, 1 ст. л. пектина, 2 кг сахара, щепотка лимонной кислоты, 2 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки промой под проточной водой, сложи в кастрюлю и залейтете водой с сахаром. Вари час, затем остуди и через 5-6 часов снова прокипяти 30 минут. Всыпьте лимонную кислоту, пектин и потоми на медленном огне ещё пять мин.. Горячее варенье разлей в подготовленную тару.
Варенье из сосновых шишек на сахарозаменителе
Отличный вариант варенья из шишек без сахара!
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 800 г фруктозы, 1 л. питьевой воды, 1 ст. л. пектина.
Пошаговое приготовление: Промой шишки и нарежь. 1 ст. л. фруктозы смешай с пектином, остальную всыпь в воду и прокипяти 2 минуты. Обязательно добавьте шишки, смесь из пектина и фруктозы, убавь огонь и потоми 10 мин.. Разложи варенье по банкам и плотно закрой крышками.
Варенье из сосновых шишек и шиповника
Плоды шиповника можно растолочь в ступе или измельчить в блендере.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 1 стакан сухих плодов шиповника, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 1 кг сахарного песка, 1,5 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Промытые шишки и шиповник измельчи. Сложи все в глубокую кастрюлю, добавьте горячую воду и проварите 1 час. Накрой крышкой, укутай и оставь на сутки. Процеди, добавьте сахар, лимонную кислоту и проварите ещё полчаса. Обязательно добавьте шишки с шиповником, доведи до кипения и готовьте ещё пять мин..
Варенье из сосновых шишек с грецкими орехами
В банке красиво смотрятся целые половинки орехов.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 2 стакана грецких орехов, 1 кг сахара, 1,5 л. питьевой воды, 2 ст. л. лимонной кислоты.
Пошаговое приготовление: Шишки промой и проварите в сахарном сиропе полчаса. Накрой крышкой и убери на 10 часов. Процеди, всыпь лимонную кислоту и доведи до кипения. Обязательно добавьте орехи и готовьте ещё полчаса. Аккуратно выложи орехи и мёд в банки.
Варенье из сосновых шишек и хвои
Хвою предварительно ошпарь кипятком.
Нам потребуется: 1,5 кг сосновых шишек, горсть молодой хвои, 1,5 кг сахара, 2 л. питьевой воды, долька лимона.
Пошаговое приготовление: Шишки и хвою промой, засыпь сахаром, залейте водой и проварите час. Остуди, дважды процеди, добавьте сок лимона и проварите двадцать мин.. Всыпьте шишки, хвою и готовьте ещё 15 минут. Разложи варенье по банкам и плотно закупорь крышками.
18. Варенье из сосновых шишек с желатином
Храни варенье в темном прохладном месте.
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 1 кг сахара, щепотка лимонной кислоты, 3 ст. л. желатина, 1 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Промытые шишки сложи в кастрюлю и проварите полчаса Оставьте варенье под крышкой на 4-5 часов. Затем процеди, добавьте сахар, лимонную кислоту и желатин. проварите 15 мин. и всыпь шишки. Готовь 10 мин. на медленном огне.
Варенье из сосновых шишек с мятой
Сосновый десерт хорошо бодрит!
Нам потребуется: 1 кг сосновых шишек, 50 г мяты, 1 кг сахара, 2 ст. л. лимонного сока, 1,2 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Промой шишки и сложи в глубокую кастрюлю. Мяту промой, Нарежьте на мелкие кусочки и добавь к шишкам. Залей все холодной водой и проварите час. Остывшее варенье процеди, добавьте сахар, сок лимона и проварите полчаса. Всыпьте шишки и кипяти ещё пять мин.. Разложи горячее варенье по стерилизованным банкам.
Варенье из сосновых шишек в мультиварке
В мультиварке варенье из шишек получается ещё ароматней.
Нам потребуется: 2 кг сосновых шишек, сок половины лимона, 2 кг сахара, 2 л. питьевой воды.
Пошаговое приготовление: Шишки тщательно промой. Раствори сахар в воде и прокипяти 3 минуты. Всыпьте шишки и готовьте на программе «Варка» полчаса Оставьте варенье на сутки. Затем снова провари, добавьте сок лимона и через 15 мин. выключи.
