Маффины/ Творожные маффины/ Шоколадный маффин

Творожные маффины с шоколадной начинкой

Творожные маффины с шоколадной начинкой

Творожные маффины с шоколадной начинкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: -

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 35 мин.

Ingredients

творог 180 гр.
яйцо 2 шт.
мёд 50 гр.
кефир 260 мл.
Мука пшеничная 150 гр.
мука рисовая 80 гр.
масло сливочное 100 гр.
разрыхлитель теста 10 гр.
шоколад тёмный 60 гр.
сода 1/4 ч.л.
мелкая соль 1/8 ч.л.

Пошаговая рецепт приготовления

Творожные маффины с шоколадной начинкой – отличный вариант завтрака, полдника.

Их можно взять на пикник, положить детям с собой в школу.

В меру сладкое, мягкое тесто, вытекающий шоколад – все сбалансировано и просто (приготовление теста занимает всего 10 мин.)---Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом, остальное масло растопить в микроволновке и остудить.

Взбить в миксере два яйца, творог, масло и мед (или сахар).

Влить кефир и еще раз взбить до однородного состояния.

В отдельную миску просеять пшеничную и рисовую муку, соду и разрыхлитель, размешать ложкой.

Соединить обе смеси, быстро размешать.

Выложить в формы по одной столовой ложке теста, разровнять.

В середину теста положить по кусочку шоколада, сверху еще по 1-2 ст. л. теста (не заполняйте формы больше, чем на 3/4, так как тесто будет увеличиваться в размере).

Выпекать творожные маффины нужно в середине духовки до золотистого цвета (20-25 мин.).

Дать маффинам остыть и вынуть из форм.

Советы:Кефир можно заменить на Свежее молоко – в этом случае сода не нужна---Если вы будете готовить маффины без шоколадной начинки, тесто можно ароматизировать добавлением цедры и чайной ложки сока лимона или лайма (количество сахара или меда в этом случае надо увеличить)---Сливочное масло в рецепте можно заменить на растительное---Приятного аппетита!