Творожные пончики

Name: Творожные пончики
Yield: -
Cuisine: Европа
Ingredients: Нежирный творог — 300 грам.; Пшеничная мука — 300 грам.; Манная крупа — 3 ст. л; Куриные яйца — 2 шт.; Сахарный песок — 100 — 120 г; Разрыхлитель — 1 ч. л; Растительное масло (для обжаривания) — на ваше усмотрение; Сахарная пудра — по вкусу

Творожные пончики

Творожные пончики

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – Европа

Автор: - – Обслуживает: -

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: -

Ingredients

Нежирный творог — 300 грам.
Пшеничная мука — 300 грам.
Манная крупа — 3 ст. л
Куриные яйца — 2 шт.
Сахарный песок — 100 — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л
Растительное масло (для обжаривания) — на ваше усмотрение
Сахарная пудра — по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром, добавить соль, разрыхлитель и перемешать.

Творог размять и растереть, добавить манную крупу и перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто.

Посыпать мукой доску.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,6-0,8 см.

Вырезать формочкой кружки.

В маленькой кастрюле разогреть масло (примерно 3-4 см) и обжарить пончики.

Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Присыпать сахарной пудрой.

Подавать со сгущенным молоком.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Распечатать рецепт

Творожные пончики

(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)

Загрузка…

Ingredients

творог – 500 гр.
яйца – 2–4 шт.
Сахарный песок – 200 гр.
Мелкая соль – 1/2 ч. л.
Пшениная мука – 600 гр.+ еще немного для раскатывания теста
сода – 2 ч. л.
растительное масло для фритюра – по необходимости
Сахарная пудра с ванилью для подачи – по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

Приготовьте тесто для пончиков. Протрите творог через мелкое сито в большую миску 2 раза. Можно дополнительно пробить блендером, чтобы тесто получилось особенно нежным.

Яйца взбейте миксером с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте подготовленный ранее творог и тщательно перемешайте лопаточкой.

Через мелкое сито в отдельную емкость просейте муку с содой. Добавьте получившуюся смесь в яично-творожную. Тщательно вымесите тесто для пончиков. Оно не должно быть слишком крутым.

Разделите получившееся тесто на несколько частей и выложите на присыпанный мукой стол. Каждую раскатайте в пласт толщиной до 7 мм. Чтобы тесто не прилипало, посыпайте его мукой.

Вырежьте формочкой или стаканом кружки из теста, затем сделайте в серединке каждого отверстие, чтобы получилось колечко. Серединки можно собрать и раскатать еще раз, а можно пожарить вместе с пончиками: у вас получатся маленькие шарики.

В кастрюле или широком сотейнике нагрейте масло для фритюра и обжарьте пончики с двух сторон. Выньте шумовкой и выложите на сито или бумажные полотенца. Подавайте, посыпав сахарной пудрой с ванилью.