Торты

Торт прага: калорийность, состав, видео-рецепт, КБЖУ, ингредиенты

Name: Торт прага
Yield: -
Cuisine: Европа
Ingredients: 0.5 ст. песочного сахара; Два куринных яйца; 200 гр. свежей сметаны (15 — 20 %); 1/2 банки сгущённого молока; 50 гр. тёмного шоколада (75 % какао); 3 ст.л какао; 1 ст. муки; 1.ч.л разрыхлителя,; Ванилин; ***Для глазури нам требуется:; 100 гр. сливочного масла; 1/2 банки сгущённого молока; 50 гр.темного шоколада; Сироп Для коржей необходимо:; 3 ч.лс горкой растворимого кофе; 3.ч.л сахара; 1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды); 1.ч.л коньяка (по желанию)

Торт прага: калорийность, состав, видео-рецепт, КБЖУ, ингредиенты

Торт прага

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – Европа

Автор: - – Обслуживает: -

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: -

Ingredients

0.5 ст. песочного сахара
Два куринных яйца
200 гр. свежей сметаны (15 — 20 %)
1/2 банки сгущённого молока
50 гр. тёмного шоколада (75 % какао)
3 ст.л какао
1 ст. муки
1.ч.л разрыхлителя,
Ванилин
Для глазури нам требуется:
100 гр. сливочного масла
1/2 банки сгущённого молока
50 гр.темного шоколада
Сироп Для коржей необходимо:
3 ч.лс горкой растворимого кофе
3.ч.л сахара
1/2 ст.кипятка (или горячей кипяченой воды)
1.ч.л коньяка (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущеное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить.

Муку, разрахлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером).

Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его

на 4).

Крем-глазурь: Масло размягчить до комнатной температуры, добавить сгущенной молоко и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить все при помощи миксера. Получиться кремообразная блестящая глазурь.

Сироп для коржей: Перемешать, чтобы все ингридиенты растворились.

Теперь собираем тортик. Каждый корж пропитываем сиропом и промазываем кремом-глазурью.

Сверху весь торт тоже обмазывем глазурью и ставим в холодильник (желательно на ночь). Можно украсить грецкими орехами.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Распечать рецепт

Торт прага

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка…

Ingredients

Сахарный песок – 1 стакан
сметана жирностью 10— 15% – 200 гр.
водка – 30 мл.
Пшениная мука – 2 стакана
какао— порошок – 4 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
сгущенное молоко с сахаром – 100 гр.
яйцо – 4 шт.
шоколад – 200 гр.
масло сливочное – 150 гр.
какао— порошок – 2 ч. л.
сгущенное молоко с сахаром – 100 гр.
джем абрикосовый — 100 гр.

Пошаговая инструкция приготовления

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером (2 мин.). Добавить сахар, сгущенное молоко, сметану и взбивать еще 3 мин. Отдельно взбить желтки до белого цвета. Муку вместе разрыхлителем и какао просеять в большую миску. Очень аккуратно соединить белковую массу с взбитыми желтками и мукой. Перемешать легкими движениями снизу вверх.

Духовку разогреть до 200°С. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом. Вылить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать 1 ч. * Если вы используете неразъемную форму, то, смазав дно и стенки маслом, слегка присыпьте их манной крупой. Так будет легче извлечь готовый бисквит.

Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягченное сливочное масло с какао до состояния однородной массы (1 мин.). Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин. * Если крем, на ваш взгляд, недостаточно сладкий, добавьте в него сахарную пудру или сахарный сироп по вкусу.

Вынуть готовый бисквит из духовки. Поставить форму на влажное полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать коржи водкой.

Два коржа промазать сверху кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом. Верхний корж промажьте абрикосовым джемом.

Шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 ч. Посуду с остатками растопленного шоколада также поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, соскрести его небольшим ножом. Украсить торт шоколадной стружкой.