Тонкие блины на молоке
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- яйца – 4 штуки
- молоко – 370 миллилитров
- питьевая вода – 110 миллилитров
- сахар – 50 граммов
- Мелкая соль – на кончике ножа
- Пшеничная мука – 200 граммов
- растительное масло – 2 столовой ложки
- сливочное масло для смазывания блинчиков
- растительное масло – 10 граммов
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте тесто для тонких блинов на молоке. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки поместите в большую миску или кастрюлю, где будете готовить тесто, и слегка взбейте венчиком.
Влейте в желтки молоко и воду. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Муку для теста тонких блинов просейте через частое сито. Добавьте в желтково-молочную смесь и перемешайте.
В получившуюся смесь влейте растительное масло и перемешайте венчиком. Накройте емкость с тестом для тонких блинов на молоке чистым полотенцем и оставьте на 20 мин. при комнатной температуре.
Яичные белки для теста тонких блинов на молоке взбейте венчиком или миксером до мягких пиков. Выложите их в емкость с блинным тестом и перемешайте кулинарной лопаткой.
Сковороду, где будут жариться тонкие блины, хорошо нагрейте. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Налейте небольшое количество теста и подрумяньте блин с одной стороны. Переверните и обжарьте с другой.
Таким образом испеките все тонкие блины на молоке. Готовые складывайте друг на друга и промазывайте растопленным сливочным маслом. До подачи держите в теплом месте.
