Тарт с красным луком

Заранее достать из морозильной камеры слоёное тесто и выложить на припыленную мукой рабочую поверхность, чтобы оно разморозилось.

Включить духовку разогреваться до 190 градусов.

Лук почистить, разрезать вдоль пополам и тонко нашинковать.

Зубчик чеснока тоже почистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.

Разогреть оливковое масло на сковороде, выложить лук, чеснок и сушёный тимьян.

Тушить на слабом огне 15 мин. до мягкости, помешивая, посолить.

Раскатать тесто на слегка подпыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 5 мм.

Перенести его на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Сделать по краю теста надрезы насквозь, отступая от края по 2 см, при этом оставляя углы прямоугольника не надрезанными.

Разложить лук на тесто, распределяя его внутри очерченного контура, равномерно покрошить на лук козий сыр.

Выпекать в нижней части духовки 25 мин., пока основание не станет хрустящим.

Тарт с красным луком готов.

Подавайте его тёплым, нарезав на квадратики.