Суп-пюре с грибами и курицей
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Куриное филе — 200 г
- Вешенки — 150 г
- Репчатый лук — 100 г
- Сливки 33% жирности — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 100 г
- Картошка — 150 г
- Морковь — 100 г
- Растительное масло — 1 ст. л
- Чёрный перец молотый — на ваше усмотрение
- Поваренная соль
- Свежая зелень — на ваше усмотрение
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Хорошо промойте овощи.
Порежьте картофель на кусочки среднего размера.
Нарежьте лук.
Разрежьте луковицу пополам, после чего режьте вдоль, т.е., соломкой.
Порежьте морковь крупными кружочками.
Грибы нарежьте тонкими пластинами.
Сыр натрите на крупной терке.
Куриное филе порежьте на произвольные, не очень крупные куски.
Возьмите кастрюлю, сложите туда все нарезанные овощи и измельченный чеснок, залейте водой и поставьте на огонь, доведите до кипения.
Возьмите сковороду, смажьте ее растительным маслом и обжарьте на ней филе грудки, периодически переворачивая, до готовности.
Снимите со сковороды обжаренную курицу и выложите на нее вешенки, обжаривайте, периодически помешивая, до образования золотистости.
Добавьте в кастрюлю с овощами обжаренные грибы и продолжайте варить суп на огне чуть ниже среднего.
Добавьте к супу тертый сыр и сливки, по вкусу соль и молотый перец, перемешайте, прогрейте и снимите с огня.
Немного остудите суп и измельчите с помощью блендера до однородного состояния пюре.
Добавьте готовое куриное филе.
Суп готов!
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
