Горячие супы

Суп из курицы по-римски

Главная страница » Бульоны и супы » Горячие супы » Суп из курицы по-римски

Суп из курицы по-римски

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Суп из курицы по-римски Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 5-6
Время подготовки: - Время готовки: - Total Time: -

Ingredients

  • Курица весом около 1,5 кг — 1 шт.
  • Банка консервированной сладкой кукурузы — 1 шт.
  • Небольшие головки лука (снять только верхний слой шелухи) — 2 шт.
  • Картофель — 1 кг
  • Кинза — 10 веточек
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Сельдерей — 2–3 стебля
  • Поваренная соль по вкусу
  • Нарубленная зелень — 2 ст. л
  • Небольшие морковки — 2-3 шт.
  • Чёрный перец горошком — 1 ч. л
  • Свежевыжатый лимонный сок — 60 мл

Пошаговая инструкция приготовления

1

Курицу разрезаем на восемь кусков и кладем в кастрюлю.

2

Туда же отправляем разрезанные на три равные части морковки и стебли сельдерея, разрезанные на четвертинки луковицы, половину целого картофеля, лавровый лист, перец и веточки кинзы.

3

Заливаем 2,5 л воды, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем пламя и варим тридцать пять мин., пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.

4

Оставшийся картофель нарезаем кубиками.

5

Вынимаем курицу и картофель в разные миски.

6

Бульон процеживаем, отливаем один стакан, остальное возвращаем в кастрюлю.

7

Оставленный бульон вливаем в миску к картофелю и делаем пюре.

8

Снимаем с костей куриное мясо.

9

Нарезаем на небольшие кусочки (можно просто разобрать руками).

10

Добавляем пюре в бульон и тщательно перемешиваем.

11

Туда же отправляем нарезанный кубиками сырой картофель, доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой варим пять мин., пока картофель не станет мягким.

12

Добавляем в кастрюлю нарезанное мясо курицы, кукурузу и соль.

13

Прогреваем.

14

Перед подачей на стол добавляем лимонный сок и нарубленную кинзу.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Среднее

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться