Соусы

Соус из хрена впрок

Соус из хрена впрок

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 1

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 15 мин.

Для приправы лучше всего использовать молодые корни, без грубой их, как-бы задеревеневшей, части.

Их и накопаем по-быстрому.

И будем готовить соус из хрена на зиму.

А он поможет нам бороться с простудными сезонными заболеваниями, ускорит обмен вещёств в организме.

Да-да, для похудения, конечно.

Хрен содержит много клетчатки, помогающей избавиться от шлаков.

Итак, готовим! Для начала как следует почистите и помойте корни.

Немного молодых листьев сверху, если они есть, оставьте.

Нежные листочки хрена никак не испортят дело, а даже наоборот — придутся очень кстати.

Теперь о том, как молоть этот корень.

Чтобы не рыдать в процессе, на раструб мясорубки наденьте целлофановый пакет, зафиксировав его резинкой.

Чуть более утолщенные корешки порежьте вдоль, чтобы сильно не перенапрягать мясорубку.

Все-таки структура корня хрена довольно волокнистая.

Перемолотый корень положите в емкость, в которой удобно будет пройти его ещё раз блендером.

Так мы добьемся более однородной структуры и соединим все вместе с приправами и водой.

Вода понадобится, чтобы придать соусу нужную консистенцию.

Немного подогрейте ее.

Добавьте к молотому хрену сахарный песок и соль.

Пройдите все ногой блендера, добавляя теплую воду.

Регулируйте консистенцию на свой вкус.

Можно, если вы уверены в пропорциях, сразу растворить соль и сахар в жидкости и добавить все вместе.

Итак, структура однородная, нужного вкуса и консистенции.

Все.

Переложите соус в чистые баночки, закройте крышками и храните в холодильнике.

К домашним пельменям, горячим супам, блюдам из мяса, рыбы, птицы этот соус придется очень кстати.

И никакой химии!

Сложность приготовления рецепта: Легко