Солянка сборная мясная по-домашнему
(1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Говядина или Свинина — 350 грам.
- Копченая колбаса 250 грам.
- Ветчина 250 грам.
- Сосиски 2 шт.
- Маслины 100 грам.
- Мелкая соль, зелень, лимон, свежая сметана — по вкусу
- Масло растительное - 50 мл.
- Огурцы — соленые 2 шт.
- Рассол огуречный 0.5 ст. л.
- Томатная паста 50 грам.
- Репчатый лук — 2 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Сварите мясной бульон из свинины или из говядины, по вкусу добавляя туда всевозможные коренья и приправы, чтобы он получился как можно ароматнее и вкуснее.
Лук очистите и нарежьте на четвертинки колечек.
Соломкой нарежьте огурчики, измельчите таким же способом и все ваши копченые и вареные мясные изделия.
Сосиски нарежьте кружками.
На разогретом масле до золотистости обжарьте лук.
К луку добавьте мясную нарезку, пожарьте все вместе, а потом добавьте огурцы и также пожарьте еще 2 мин.
Потом томатную пасту добавьте в зажарку и обжаривайте все вместе под крышкой еще несколько мин.
Когда мясо в бульоне сварится, его нужно извлечь и нарезать мелко.
Затем верните мясо в бульон, а потом добавьте туда же и вашу мясоовощную зажарку.
В бульон добавьте маслины, можно и рассол от маслин.
Подсолите суп и поперчите по вкусу.
Дайте солянке закипеть, потом поварите все вместе пару-тройку мин. и дайте супу настояться под крышкой 15 мин., выключив огонь.
Подавайте солянку в порционных тарелках, присыпав рубленой свежей зеленью, добавив сметану и лимон.
Питание
-
172 на 100 гр. Калорий
-
1,8g Углеводы
-
13,7g Жиров
-
9,9g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 574.7 мкг | 900 мкг | 3.8 | 9.1 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 3.1 | 7.3 |
| Витамин В2 | 1.2 мг | 1.8 мг | 4.1 | 9.7 |
| Витамин В4 | 395.8 мг | 500 мг | 4.7 | 11.3 |
| Витамин В5 | 2.8 мг | 5 мг | 3.3 | 8 |
| Витамин В6 | 2.7 мг | 2 мг | 8 | 19.2 |
| Витамин В9 | 98.2 мкг | 400 мкг | 1.5 | 3.5 |
| Витамин В12 | 10.3 мкг | 3 мкг | 20.4 | 48.9 |
| Витамин С | 93.9 мкг | 90 мкг | 6.2 | 14.9 |
| Витамин D | 0.1 мкг | 10 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Витамин E | 6.1 мг | 15 мг | 2.4 | 5.8 |
| Биотин | 41.3 мг | 50 мг | 4.9 | 11.8 |
| Витамин К | 92.5 мкг | 120 мкг | 4.6 | 11 |
| Витамин РР | 38.3 мг | 20 мг | 11.4 | 27.4 |
| Калий | 4245.5 мг | 2500 мг | 10.1 | 24.3 |
| Кальций | 859.1 мг | 1000 мг | 5.1 | 12.3 |
| Кремний | 9 мг | 30 мг | 1.8 | 4.3 |
| Магний | 342.6 мг | 400 мг | 5.1 | 12.2 |
| Натрий | 18989.5 мг | 1300 мг | 87.1 | 208.7 |
| Сера | 1785.3 мг | 500 мг | 21.3 | 51 |
| Фосфор | 61999.2 мг | 800 мг | 462.1 | 1107.1 |
| Хлор | 7428.1 мг | 2300 мг | 19.3 | 46.1 |
| Алюминий | 656.2 мкг | 30 мкг | 130.4 | 312.5 |
| Железо | 29 мг | 18 мг | 9.6 | 23 |
| Йод | 51.8 мкг | 150 мкг | 2.1 | 4.9 |
| Кобальт | 61.5 мкг | 10 мкг | 36.7 | 87.9 |
| Литий | 7.7 мкг | 70 мкг | 0.7 | 1.6 |
| Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 3 | 7.2 |
| Медь | 1839.5 мкг | 1000 мкг | 11 | 26.3 |
| Никель | 35.3 мкг | 200 мкг | 1.1 | 2.5 |
| Рубидий | 717.8 мкг | 2 мкг | 2140.2 | 5127.3 |
| Селен | 78.5 мкг | 55 мкг | 8.5 | 20.4 |
| Фтор | 274.6 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 1 |
| Хром | 32.1 мкг | 50 мкг | 3.8 | 9.2 |
| Цинк | 16.5 мг | 12 мг | 8.2 | 19.7 |
| Бор | 431.3 мкг | 1.2 мкг | 2143 | 5133.9 |
| Ванадий | 3 мкг | 20 мкг | 0.9 | 2.1 |
| Молибден | 174 мкг | 70 мкг | 14.8 | 35.5 |
