Сочная курица под томатным соусом карри

Как приготовить сочная курица под томатным соусом карри.

Куриное филе обмываем и обсушиваем бумажными полотенцами .

Нарезаем средними кусочками (кубики по 2 сантиметра) .

Все овощи нарезаем мелкими кусочками, а чеснок можно раздавить .

На сковороде нагреваем подсолнечное масло .

Оправляем жариться лук и чеснок .

Готовим пять мин .

на среднем огне .

Добавляем имбирь и чеснок и ещё обжариваем пару минут .

Отправляем в сковородку томаты и готовим ещё пару минут .

Из помидоров должна выпариться жидкость .

На следующем этапе вносим томатную пасту, карри и острый перец с водой .

Даем соусу покипеть одну минуту .

Настало время курицы: газ убавляем на минимум и накрываем сковородку с филе крышкой .

Тушим 15 мин..

Открываем крышку, солим и вносим сливки .

Как только блюдо начало кипеть - выключаем нагрев .

Даем курочке настояться под крышкой полчаса .

Курочку под соусом кари следует подавать, украсив рубленной зеленью.