Счётчик Яшы
Сливочный рис с карамелизованными фруктами — рецепт | GOTOVIM
Лёгкие рецепты

Сливочный рис с карамелизованными фруктами

Сливочный рис с карамелизованными фруктами

Сливочный рис с карамелизованными фруктами

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: -

Ingredients

  • Отваренный белый рис — 2 стакана
  • Свежие сливки — 500 мл
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Песочный сахар — 100 г
  • Для карамелизованных фруктов:
  • Сливочное масло — 80 г
  • Песочный сахар — 150 г
  • Кисло-сладкие яблоки — 1 шт.
  • Спелые груши — 1 шт.
  • Спелые бананы — 2 шт.
  • Клюква — 100 г
  • Палочки корицы — 1 шт.
  • Звездочки бадьяна — 2 шт.
  • Кардамон — на ваше усмотрение (по вкусу)

Пошаговая рецепт приготовления

1

 Смешайте в сотейнике рис и сливки.

2

Доведите на умеренном огне до кипения, убавьте огонь и варите десять мин..

3

 Пока рис варится, приготовьте карамелизованные фрукты.

4

Яблоки и груши нарежьте тонкими ломтиками, бананы – кружочками толщиной 0,5 см.

5

В просторной сковороде растопите масло на среднем огне, добавив расщепленную пополам палочку корицы, бадьян и расколотые коробочки кардамона.

6

Ровным слоем насыпьте сахар и разложите ломтики яблока и груши, желательно в один слой.

7

Увеличьте огонь до среднего и готовьте без помешивания, примерно 5 мин., пока фрукты не станут золотистыми с одной стороны

8

. Переверните фрукты и готовьте еще пять мин.. Кладём бананы и клюкву, готовьте еще 2-3 мин., до того момента, когда клюква начнет лопаться. Снимите с плиты.

9

 В миске разотрите желтки с сахаром.

10

Размешивая венчиком, кладём часть риса со сливками.

11

Переложите эту смесь в сотейник рисом и готовьте на медленном огне, постоянно перемешивая венчиком, до загустения, 5 мин..

12

 Разложите рис по тарелкам, сверху выложите фрукты, полейте сиропом со сковороды.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться