Счётчик Яшы
Шурпа из говядины с картофелем — Пошаговый рецепт | GOTOVIM
Шурпа

Шурпа из говядины с картофелем

Шурпа из говядины с картофелем

Шурпа из говядины с картофелем

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Готовим дома Обслуживает: 6
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Ingredients

  • говядина - 1-1,5 кг
  • на кости картофель - 5-6 штук
  • среднего размера лук - 1 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчик
  • морковь - 5-6 штук
  • среднего размера томат - 2 шт.
  • укроп - 1 пучок
  • для украшения петрушка - 1 пучок
  • для украшения молотый кориандр - 1 щепотка
  • хмели-сунели - 1 щепотка
  • чёрный перец - 1 щепотка
  • Мелкая соль - 1 ст.л
  • лавровый лист - 1 штука

Пошаговая рецепт приготовления

Как приготовить шурпа из говядины с картофелем.

1

Говядину сварить, предварительно слив первую воду и процедив, для получения прозрачности бульона .

2

Из сваренного бульона выловить мясо, которое дальше будет необходимо освободить от костей и жил, накрошить достаточно крупно .

3

В бульон опустить луковицу целиком и оставить всё кипеть на медленном огне ещё 10 минут .

4

Крупно нарезать овощи: картофель, морковь .

5

Добавить в бульон и варить примерно десять минут .

6

Томаты окатить кипятком и очистить от шкурки, так это будет значительнее легче .

7

Помидоры нарезать и опустить в кастрюлю с бульоном, лук а этом этапе можно будет извлечь .

8

Суп варить ещё пять мин..

9

На конечном этапе, когда овощи практически дошли до полной готовности, выложить измельченный чеснок в шурпу, всыпать специи и соль, продолжать примерно пять минут .

10

Готовая шурпа (шурбо) обязательно после приготовления должна постоять примерно один час .

11

Перед дегустацией на дно тарелки положить куски мяса, залить бульоном с овощами, украсить сочной зеленью .

12

В бульон также кладут сметану или горький красный перец для придания острого вкуса.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться