Шоколадный торт с малиной
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука — 150 г
- Песочный сахар — 200 г
- Какао — порошок — 75 г
- Пищевая сода — 0,5 ч. л
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л
- Поваренная соль 0,25 ч. л
- Сливочное масло — 110 г
- Яйца, слегка взбить — 2 шт.
- Крепкий Чёрный кофе, к. т. — 240 мл
- Пахта или простой Свежий йогурт — 240 мл
- Ванильный экстракт — 1 ч. л
- Малиновый джем — 160 г
- Для крема нужно:
- Шоколад — 130 г
- Сметана, к. т — 180 мл. комнатной температуры
- Кленовый сироп — 1 ст. л
- Свежая малина или шоколадные завитки — для сервировки, по желанию
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175–180°С. Смажьте маслом дно и стороны двух форм (диаметром 20 см), затем выложите на дно каждой кружок пергаментной бумаги.
В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Добавьте растопленное масло, яйца, кофе, пахту, ваниль и взбивайте, пока тесто не станет однородным.
Равномерно распределите тесто между подготовленными формами.
Выпекайте около 30 минут, проверяйте готовность зубочисткой.
Охладите бисквиты в формах, затем выньте (проведя ножом от краев формы).
Растопите шоколад, добавьте сметану и кленовый сироп.
Глазурь должна быть гладкой.
По мере остывания крем-глазурь загустеет.
Смажьте первый корж малиновым джемом, а верх и бока — кремом. Украсьте по вкусу.
Перед подачей подержите 1–3 часа в холодильнике.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Среднее
